年度前500名报告从国家餐厅新闻总是如此丰富的快餐业洞察力，它应该在顶部具有数字弓。每年，NRN都会跟踪美国最大的餐厅连锁店的销售表现，并将其与前几年进行比较，该图表描绘了整个十年中美国变化口味的肖像。今年的报告回顾了2021年的数据，表明快餐食品在2020年的摇摇欲坠中都有健康的反弹，去年每一条连锁店都在增加销售额，并在今年处于强大的位置 - 每个连锁店，也就是说，除了一个链条。
2021年最大的快餐成功
首先，让我们谈谈一些快餐片最大的胜利（还有很多胜利）。NRN报告that among the top 10 restaurant chains in America ranked by sales, nine of those 10 grew their sales in 2021 compared to the previous year, and four of them—Chipotle, Dunkin’, Chick-fil-A, and Starbucks—grew by double digits. (Chipotle in particular grew by a whopping 19.3%.)
当然，销售数字并不能说明整个故事，因为销售额不等于利润。库存价格等因素会影响该品牌的总利润率。此外，比较了2021年的销售数字与2020年的销售数字相比，这一年遭受了前所未有的大流行封闭和消费者行为的地震变化；结果，几乎每年的比较看起来都很乐观。
“将2021年餐饮业的前500个品牌与上一年的表现进行比较，就像将2020年与2019年的2019年相比，只是相反，笔记NRN。
像往常一样，麦当劳继续统治至高无上。它甚至还没有接近。Bravo，麦当劳。现在，到了一个非常不幸的快餐连锁店，它继续挣扎。
地铁越来越低
您是否可以猜测不幸的竞争者？Subway今年再次向后滑行，从2021年的第7名和2020年的第六名下降到第8位。这是前10名中唯一报告销售净亏损的连锁店，增长了3％。
相比之下，10几年前，地铁在2号位置舒适地坐落，后面（还有谁？）麦当劳。尽管有连锁大，飞溅的“吃新鲜的刷新”运动，地铁似乎无法弄清楚2022年平均三明治消费者想要什么。变化需要时间。也许明年这段时间从Eat Eat Fresh Refresh活动中获得的任何收益都将变得更加明显。要么那个，要么客户听到太多关于可疑的金枪鱼诉讼，连锁店据称对特许经营者的待遇不佳和约翰·奥利弗（John Oliver）详细介绍的一切，只是决定将钱花在其他地方。
2021年的销售额为89亿美元，这并没有通过任何方式破坏地铁。确实，NRN指出它仍然可以运营该国任何快餐连锁店的最多单位（仅在美国就有21,178个！！）和世界（36,821 !!）。但是，我们可能只是目睹了曾经强大的快餐巨人的逐渐过时。明年会完全从前十名列表中轻轻地走吗？看到地铁在排名中咆哮需要什么？