我记得震惊。真实的2+2 = 5矩。我当时12岁,在一些野生脑化学的风口浪尖上,注册的每一种情绪都特别激烈。我在家里的红roin里,注意到菜单上的一些叫做皇家红罗宾汉堡。有牛肉馅饼,培根,美国奶酪和 - 世界上什么?炸鸡?我头上的所有突触接线都纠结并磨损。
二十五年前,汉堡上炸鸡的想法是梦幻般的。(也许是异端吗?)在随后的几年中,汉堡包不仅仅是汉堡包,而且是一个空白的帆布,供厨师绘画,通常是在线之外。精心制作的双手三明治,既宽,又构思,并且没有任何成分是限制的。我记得在2009年左右的一次美食汉堡热潮时期,一位厨师制作了一个汉堡包,上面放着一块烟熏猪肚和凉拌卷心菜。我不知道这是北卡罗来纳州烧烤风格的汉堡,还是以汉堡风格的北卡罗来纳州烧烤。
但是,关于炸鸡蛋燃烧的东西仍然是美国人尚未完全接受的概念。它不是灌篮的大满贯,例如培根和切达干酪,蘑菇和瑞士。这是分裂的,即使在受到赞成的人中,也很少有人最喜欢的汉堡馅料。
一些几周前,内特·白银(Nate Silver)(一个好奇的人,即使在开玩笑中,他都认为意见是无可争议的),这是在炸鸡场上的辩论中进行的:
Silver的推文迫使我坐下来思考将汉堡配上炸鸡蛋提供汉堡的优点。从表面上看,新颖性是诱人的,但是仅仅是novel,仅此而已?它有什么贡献的宫内事工吗?
专业:从美学上讲,这很令人兴奋。
按下面包。就像咬一只小龙虾的头或舔酸奶盖一样,通过bun压缩刺穿蛋黄,这很令人满意。当您这样做时,看着它渗出,蛋黄左右在三明治的侧面溢出。对帕蒂的炭的黄色使视觉对比具有吸引人的视觉对比。受控的溢出感觉非常美术学校。
骗局:鸡蛋增加了最小的风味。
汉堡需要勇敢,强大的浇头和调味品。与汉堡相关的每种风味都是响亮的:牛肉,番茄酱,芥末酱,洋葱,咸菜。188bet casino必须是一种“尖叫”的味道。煮熟的蛋清?忘掉它。蛋黄?除非是葵花籽的颜色,并且来自自由徘徊的自由饲养母鸡,否则蛋黄的味道可能只不过是柔和的丰富性。考虑一下:蛋黄是什么真的吃起来像?可以用文字描述吗?蛋黄是否有香气?我们是否只是将其甜美的丝质质地误认为是一种实际的味道?
问问自己:如果您要争论炸鸡蛋为汉堡包提供添加的风味,您是否也将炒鸡蛋放在汉堡上?
专业:鸡蛋增强了汉堡的丰富性。
这发挥了我的前提。是的,蛋黄是用奶油般在汉堡的侧面(以免我们忘记了,我们都在假设蛋黄不是煮熟)。如果您的汉堡重要性清单上的质地很高,那么增加肥胖会增强放纵效果。
老实说,这是一个不需要镀金的百合。帕蒂(Patty)的牛肉汁已经提供了足够的脂肪,而且很有可能已经有蛋黄酱的烂汁。有太富有的东西了吗?在大多数情况下,蛋黄似乎是多余的,而且风险不必要地凌乱。
骗局:蛋黄会使其他一切的味道降低。
如上所述,蛋黄通常味道不太强烈。但是,它的作用是对其他所有事物的风味更加乏味。就像您的指尖试图通过乳胶手套感觉。每当我订购一个用鸡蛋汉堡时,蛋黄都会掩盖肉味。我也可能点了一个炸鸡蛋三明治。
最终,我现在反对用炸鸡蛋提供汉堡。也就是说,我们最喜欢的一句话之一188betios下载不要对另一个人的百胜如果您的事是汉堡包上的炸鸡蛋,请永远享受它。但是,炸鸡蛋感觉很艳丽,更像是状态象征。我的论点是,对于汉堡来说,有更强大的浇头会带来更大的满足感。地狱,我主张在添加另一个炸鸡之前将花生酱涂在汉堡包上。