假肉的边界如此迅速，我们几乎无法跟上：仅在过去一个月中，我们就已经有了不可能的人，，，，3D打印牛肉， 和IncogmeTo。现在，来自纽约州北部的Atlast Food Co的科学家说，他们已经想出了一种方法，可以从由真菌制成的“肉类脚手架”中建造整个假肉（牛奶乳房，培根！）。
到目前为止，假肉类公司仅生产出挤出的小麦，大豆或豌豆的汉堡和掘金。终于是一家生态场的部门，该公司迄今为止仅生产了菌丝体的包装，衣服和护肤，这是构成蘑菇“根”的线。Atlast正在寻找一家以植物为基础的肉类公司来合作。他们在一起希望接管肉类！
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Atlast的营销执行总监Andy Bass描述了该技术到网站食品导航器作为“可编程蘑菇”。有可能在各种口味和质地中种植“美食片”的肉。每个人大约需要九天。菌丝体的用途来自食用蘑菇。种植肉片后，制造商可以将其切成不同的形状，并增加风味，脂肪和额外的蛋白质。该材料用途广泛：它也可用于小吃，Atlast正在尝试脆皮披萨面团。在发布到Atlast网站的信中该公司的首席执行官承诺由其“菌丝铸造厂”生产的新食品。蘑菇从来没有听起来如此金属。