莫莉·耶（Molly Yeh）是食品网络的明星女孩遇见农场，一个位于中西部的烹饪表演。在最近的一集在那场演出中，她与爆米花一起做了咸味沙拉，整个互联网是怪胎出去关于它。再次，我发现自己对互联网人民感到悲伤和失望。您为什么接受“男人”所说的东西，您可以或不能放入沙拉中？当您将周日花在Twitter上的这种东西上时，您正是在做这个男人想要做的事情：击落与规范的任何偏差。
现在，在直接前往评论部分以表达您从未品尝过的沙拉的愤怒意见之前，请花一些时间来回顾事实。
事实：爆米花不过是玉米
如果Yeh将常规的旧仁玉米放入该沙拉中，那么没有人会眨眼，而核玉米比爆米花更美味，爆米花是真实的，几乎没有任何味道。这就是为什么人们在爆米花中涂上爆米花的原因牛油， 盐，切达干酪粉，焦糖，巧克力，糖果，，，，etc. etc. etc. It’s not inherently sweet or savory, because it’s plain-ass corn, just like the cornmeal we turn into cornbread and muffins, and the stoneground grits that are as good with butter and sugar as they are with shrimp and cheese. (In fact, you can make a杀手虾和沙粒仅在15分钟内使用爆米花。爆米花比缓慢的狂欢更尊重您的时间。）
事实：我们已经在大量食谱中添加了松脆的玉米零食
我们在电影中吃爆米花而不是奶油玉米的原因是质地，这使它变得非常零食。这也是我们喜欢玉米饼薯条的原因，这是我们在各种咸味应用中使用的另一种脆脆的玉米零食chilaquiles。还有玉米片长期以来一直用作准健康烤箱炸鸡的涂层，以及果断的不健康的深炸鸡招标。地狱，即使是涂有帽子紧缩的鸡肉也被接受。Cap’n。该死。紧缩。然而美国认为爆米花桥太远了吗？
事实：“但是会湿透！”争论是总的马拉基
是的，爆米花会变得有些潮湿。因此，在绿色沙拉和Panzanella Salad的面包中也可以面包丁。如果我们不喜欢使脆脆的事情变软，我们不会将牛奶倒在我们的谷物上，度过我们的周日早晨法式吐司，或参加关于馅料的激动人心的讨论每年11月。
事实：“沙拉”的概念并不像我们想想的那样狭窄
我长大后总是将中西部食物视为一种外国美食的偏见，其中包含迷你棉花糖或悬挂在果冻中的东西可以被视为“沙拉”。被爱和结婚的爱荷华州家族蒙住眼睛，最终睁开了眼睛：“沙拉”一词是一个广义的术语，可以指代由食材成分的杂种制成的任何东西，并在寒冷或室温下送达。对于整个食物来说，这是另一回事，我不会说这种语言。
在中西部沙拉上很容易讨厌，因为该术语适用于各种各样的菜肴，就像任何其他美食类型一样，在获奖者中肯定会有很多失败者。但是，这种广阔的范围使沙拉界实际上无限地发挥了潜力。浓郁的凉拌卷心菜用烤面包杏仁，甜橘子橘子和松脆的碎拉面面条扔掉？沙拉。凉爽的鞭子，椒盐脆饼和草莓果冻O？沙拉。一切被允许成为沙拉！该类型已经达到岩石底部（查看照片在这个坏男孩），因此，无论您的大脑决定尝试什么疯狂的混合物，您永远都不会是最坏的。当然爆米花属于沙拉，尤其是在一场有关中西部美食的电视节目中展出的，该节目由中西部的某人主持。因为您梦dream以求的任何东西都可以变成沙拉，而莫莉·耶（Molly Yeh）则了解这一点。
事实：如果这是在米其林餐厅提供的，人们会说这是天才
我前面提到的15分钟的虾和砂砾食谱来自El想法，芝加哥的米其林星级餐厅。11个麦迪逊公园，被评为2017年世界上最好的餐厅曾服务爆米花带有烤金枪鱼和传奇的让·盖特斯·冯·沃格滕（Jean-Georges Vongerichten）配对爆米花与海鲈鱼。没有人对此有任何关注，成千上万的人也没有丢下几百美元吃它的问题。
我们应该赞美莫莉·耶（Molly Yeh）的爆米花沙拉（Its）代表：想象力和有点勇气，而不是为了沙拉而感到愤怒，而是赞美莫莉·耶（Molly Yeh）的爆米花沙拉。这种沙拉不需要回答任何人。它只需要忠于自己，并品尝好。我还没有做到，但我打算这样做。因为谁知道在Twitter上判断我们会错过什么烹饪奇迹？