菜单的“麸质意识”成分提出了问题

避免麸质是人们有时会嘲笑的事物之一，即使对于患有腹腔疾病的人或对面筋过敏的人，这可能是致命的。但是许多人也试图避免出于更小的健康原因避免面筋。

总部位于温哥华的伯爵餐厅（Earls Restaurant）是一家在美国拥有20家餐厅的连锁店，显然只是在试图解决菜单上的这些差异，并指出其炸玉米饼可与“麸质意识玉米饼”一起使用。保守派专家马特·沃尔什（Matt Walsh）随后在Twitter上问道：“'面筋意识到的玉米饼到底是什么？”？

这纽约邮报试图回答沃尔什的问题，通过与有关餐厅联系：“伯爵高管菲尔·加拉格尔（Chef Phil Gallagher）说，他知道这是一个有趣的术语：旨在吸引食客，尤其是患有腹腔疾病的食客，向服务员询问有关食物的问题。”Gallagher指出，区别在于该餐厅携带一些不含麸质的产品，但它们是在伯爵烘烤自己的面包的同一厨房中准备的。因此，他们想确保极端的泄气者知道会有交叉污染的机会，而这些产品可能对其他避免使用的麸质避免。

我们看到它是如何作为对话的开始的，但是我们可以看到沃尔什的来源：“麸质意识到”以一种过于PC的方式乱七八糟。也许其中一种“这种无麸质产品是在与麸质产品同一厨房中准备的”免责声明？太长？尽管如此，我们怀疑患有乳糜泻的人可能会问那些重要的问题。