上个春天，麦当劳宣布它将抛弃牛肉，支持所有四分之一磅的新鲜牛肉馅饼，不包括在夏威夷和阿拉斯加的餐厅。Wendy一直在麦克唐纳一直迈出了麦克唐纳的新鲜牛肉，但它花了金拱门来制作开关。为什么？该公司必须升级其物流和供应链的部分，以适应冷藏肉 - 曲调大约6000万美元。我们认为搬到新鲜牛肉一个明显的榨汁机汉堡而且显然有很多其他客户也做到了。
CNN商业报告麦当劳在过去一年中销售销售额增加了30％，2018年5月销量尤为强劲销量与该公司的营销推动新的馅饼。在CNN引用的第一季度盈利呼叫中，麦当劳的CFO Kevin Ozan指出，新鲜牛肉汉堡也以5美元的价格为5美元，这是他所说的一切对链条表现良好的交易。
Marion Gross, chief supply chain officer for North America, told CNN Business just how big an undertaking it was to switch from frozen to fresh meat, calling it McDonald’s most significant supply-chain move since it introduced all-day breakfast in 2015. (Which it’s since稍微走了一下。）卡车需要温度监测设备;供应商需要新的包装技术和更多的制冷;甚至一些单独的商店也必须支付新的制冷和储存。员工也必须接受更新的食品安全方案培训。
当互联网共同调用一些更改或添加到McDonald的菜单时，保持巨大的供应链非常有用。最近，压力已安装为链条添加无肉汉堡选项，就像汉堡王的不可能的鲸鱼或del炸玉米饼超出肉类菜单。麦当劳到目前为止还没有推出这样的选择，如果开关到新鲜牛肉馅饼是任何指示，那么可能是要到达那里的长期过程。
