作为克利夫兰的本地人，俄亥俄州，艾琳·艾萨克（Erin Isaac），厨师兼创始人轻微的厨房博客了解为最大的中西部舒适而设计的食谱的价值。但是她也知道，蛋黄酱可以是一种分裂的调味品，具有与啦啦队一样多的仇恨者。因此，她写了一本整本书，以将梅奥的怀疑论转换出来。蛋黄酱食谱：50个咸味和甜美食谱由世界最好的调味品主演就是要改变我们看到梅奥的方式。这不仅是您在三明治上涂抹的东西，而且可以将其作为一种成分纳入如此广泛的菜肴中，值得深入研究所有人。
没有什么比Mayo多功能性更大的证明，而是利用蛋黄酱的鸡蛋和油来创建丰富的蛋糕面糊，只需要几种订书钉。为您的下一次聚会烘烤这些，看看您可以改变多少心灵。
巧克力 - 马约奥纸杯蛋糕
摘录蛋黄酱食谱艾琳·艾萨克（Erin Isaac）。版权所有©2021 Ulysses Press。经Ulysses Press的许可转载。纽约，纽约。版权所有。
我想烤蛋糕或纸杯蛋糕很多次，但没有鸡蛋或油。由于蛋黄酱同时含有鸡蛋和油，因此如果您没有的话，可以很好地使用这些成分。
制作：18个纸杯蛋糕
准备时间：10分钟
烹饪时间：21至24分钟
- 2杯通用面粉
- 2茶匙发酵粉
- ½杯可可粉
- 1杯红糖
- ¼杯砂糖
- 1杯蛋黄酱
- 1茶匙纯香草
- 1杯半半
- 1杯牛奶巧克力片
- 16盎司预制巧克力糖霜
1.将烤箱预热至350°F。
2.将面粉，发酵粉和可可粉混合在中等搅拌碗中。
3.到一个大碗中，加入红糖，砂糖，蛋黄酱，香草和半半；使用手动搅拌机并将其混合在一起，直到所有成分都合并为止。将干成分添加到湿成分中，然后混合直到所有成分融合在一起。
4.将牛奶巧克力片加入一个小的微波安全碗中，然后在高高煮30秒。搅拌巧克力片，再煮30秒。再次搅拌。巧克力融化后，将其添加到面糊中。
5.在纸杯蛋糕罐上加纸烤杯子（如果您没有纸烘烤杯子，请用不粘烹饪喷雾剂喷涂纸杯蛋糕锡）。将面糊均匀地加入纸烘烤杯中，仅将其填充大约一半。
6.将纸杯蛋糕放在烤箱中，烘烤至少20分钟，但不超过23分钟。从烤箱中取出纸杯蛋糕，然后将其放在凉爽的表面上。让纸杯蛋糕坐着直到冷却为止。
7.将它们完全冷却后，将其从锡罐中取出，然后用巧克力糖衣从锡上移开。