一年中的最后几周是特殊餐和以食品为中心的彻底愉快的例行活动。这里有感恩节的火鸡晚餐，在整个12月的Nogs，Tamales，Gelt，BûcheDeNoël和Cookie的骑兵之后，在整个12月，然后是有效的Potables Heavy HearvyNew年的前夕。到元旦到来的时候，人们就会有一种不适感，因为我们害怕1月2日的例行活动。结果，元旦的日期是假期的结局。
但它是一个假日。邮件未在1月1日发货，如果您幸运的话，您也会得到休假。那么，为什么不让特殊的杂物流入下一个日历年呢？正是在此基础上，我谦虚地提交了最佳，最懒惰的节日结局餐：烤箱烤鸡尾酒黑麦三明治。这是元旦的理想食物，在过去的几年中，我的直系亲属已经成为了这些传统。
鸡尾酒黑麦（也称为Party Rye或Mini Rye）是一条薄薄的方形面包，与一副咸饼干大致相同。面包本身是一个类别，也不是一种特定的黑麦风格，它可以是犹太黑麦，粉刷，播种或无种子 - 但所述面包的长度，宽度和深度是统一的鸡尾酒黑麦特征。
我立即将鸡尾酒与Rubschlager，几十年来一直在芝加哥的著名品牌（在克林顿政府期间，经常给WGN无线电呼叫者的礼物）。长大后，我们通过AM无线电重复介绍了Rubschlager，但我们成长为喜欢黑暗的黑麦面包。出于习惯，我仍然经常将鸡尾酒鲁伊·鲁施拉格（Rye Rubschlager）称为早期的无处不在。如今，其他面包制造商（例如Pepperidge Farm和S. Rosen's）在芝加哥鸡尾酒黑麦的场景中发挥了更为重要的作用，尤其是因为Rubschlager在2010年代中期出售给加拿大面包店。任何将出于新年三明治的目的。
这种面包因其简单性和独特性而闻名。首先，鸡尾酒黑麦三明治很难做得不好。这是关键，因为在元旦那天，我们中的一些人比平常还要糟糕。我不想在一年中最长的夜晚弹出床烤猪肉。如果您可以醒来并找到厨房，那么您可以将烤箱预热并制成一半的三明治。
像大多数其他三明治面包一样，鸡尾酒黑麦是一个空白的帆布。我妻子的家人倾向于采用咸牛肉，酸菜，芥末酱和瑞士奶酪的“迷你鲁滨”方法。我更喜欢继母在纵向切成薄片的小烟片上融化切达干酪的方法，绿色辣椒或一片番茄。最近，我们尝试了更甜的浇头，例如花生酱，红糖和一片李子。借助一条典型的鸡尾酒黑麦，您可以产生两个饼干床单的三明治，因此实际上您可以一次尝试一下。
我们通常会开放的三明治。预热的400度烤箱可提供足够的烤箱来融化奶酪并充分加热三明治含量。关键的步骤是在触摸锅的面包的侧面涂黄油或给油加油，以获得漂亮的褐色外壳。我建议将三明治直接放在薄板上；如果将羊皮纸放在三明治下，但也不再是外壳，您将会少一些。
鸡尾酒黑麦面包的新颖性不能被夸大。不知何故，感觉特别的吃这些小的三明治。也许是因为，就像许多度假食品一样，我们每年花364天不吃它。直到我开始在收音机上听到Burl Ives之前，我什至不考虑面包。但是，就像感恩节火鸡一样，成分的时间封装增加了它的神秘感。
很高兴有一本小说（但不是精心制作的）在本赛季结束这本书并纪念新年。鸡尾酒黑麦三明治提供足够的稀有性和多样性，使元旦成为一流的美食日，并没有太多工作。因此，下次您在1月1日醒来时早午餐时间醒来，然后偶然发现厨房做午餐，现在您有一些期待。