在这一点上，您习惯了我们对我们有多爱的努力意大利牛肉，，，，芝加哥风格的热狗， 和深盘（当我们想一次吃很多奶酪时）。这是我们在芝加哥最著名的食物方面摇摇欲坠的三重奏。但是我们也喜欢其他少说话的菜肴，像披萨泡芙，肋骨技巧，甜牛排和健身鞋三明治（是的，他们真的称为），所有这些主题是我们在不同的一天都解决的。
今天，我们谈论的是Maxwell Street Polish，有时被称为抛光剂或麦克斯韦。通常，您会在热狗架上找到它，坐落在菜单的同一部分与热狗。这是我认为人们在这里谈论太多的事情之一，因为这是一个总是存在的项目。我们已经习惯了。也许我们甚至认为这是理所当然的。它不像意大利牛肉或热狗那样受欢迎，但是最近，当我想要快速咬一口时，这是我最渴望的事情之一。
吉姆的原始作品被广泛认为是麦克斯韦街波兰人的发起人。吉姆（Jim's）是一个受欢迎的热狗摊位，它始于1939年在小意大利（Little Italy）的马克斯韦尔街（Maxwell Street）。热狗架子还以其骨头切碎的三明治（要小心！）而闻名，并且每天24小时开放。我们的姐妹网站A.V.俱乐部，如上视频所示，2015年访问。
由于烧烤季节即将到来，我认为现在是烹饪自己的抛光剂的最佳时机，尤其是如果您从未给他们投篮，或者如果您不能在芝加哥和我一起去。这是您可以在家重新创建的最简单的芝加哥街头食品之一，因为它只有三个主要成分：波兰香肠，黄芥末和烤洋葱。188bet casino
使麦克斯韦街（Maxwell Street）伟大的原因是，它使用熏制且高尚的基尔巴萨（Kielbasa）作为主要成分。理想情况下，您想要一个带有大弹药的套管。这类基尔巴萨（Kielbasa）的芝加哥的主要超市品牌是维也纳牛肉和Bobak's，通常潜伏在热狗旁边的冰箱过道中。但是，如果找不到这些，就不会担心：任何类似的熏制，长面包的波兰香肠都会做到。如果您发现的唯一的香肠对于热狗面包来说太长了，那就将它们修剪成一个面包的长度，就可以了。
没有特定的烹饪方法，因此请选择您喜欢的东西。您选择烧烤，锅炸，炸蒸汽，蒸汽，微波炉，用激光爆炸。只要在外面既漂亮又热又清脆。
您需要很多烤洋葱，因为除了芥末之外，它们是主要的浇头。188bet casino我喜欢我的锅里炒足够长的时间，以使它们变得甜美而柔软，刚过金棕色，但焦糖不太焦糖。这是我自己的个人喜好；热狗站在芝加哥周围以不同程度的陈旧性出售它们。
运动辣椒是芝加哥风格的热狗上的帽子之一，但是在麦克斯韦街上的波兰语的情况下，通常会问您是否要它们打开或关闭它们。这仅取决于您是否想辣。这些可能很难在芝加哥以外找到，因此请不要担心您找不到它们（如果没有它们，我个人更喜欢我的抛光剂）。但是，如果您正在寻找类似的东西，那么腌制的塞拉诺辣椒在形状和热量方面就很接近。
有些地方在罂粟种子面包上提供抛光剂。吉姆没有。就我个人而言，我很好，几个月后没有在厨房的桌子和地板上发现罂粟种子，而是为芝加哥风格的热狗保留那些面包。挤在大量明亮的黄色芥末酱上，堆在洋葱上，欢迎来到芝加哥。188bet casino
麦克斯韦街波兰
- 1个大白洋葱或黄洋葱，一半且切成薄片188bet casino
- 1汤匙。蔬菜或菜籽油
- 盐
- 4个长面包熏制的波兰香肠
- 4个热狗面包
- 黄芥末
- 运动胡椒（可选）
在中火的大锅中，用少许盐炒洋葱，直到它们略微超过金黄色，约10分钟。188bet casino从火上移开。
根据需要烧烤，锅或蒸汽抛光香肠，直到一路加热为止。如果需要，放入面包上，上面放着大量的黄色芥末，炒洋葱和运动胡椒。188bet casino在大声抱怨芝加哥熊，芝加哥白袜队，芝加哥小熊队，芝加哥公牛，芝加哥黑鹰队或以上任何一项结合的同时，享受。