这是对有抱负的餐馆老板的建议：如果您要开设一家餐厅，尤其是从您不熟悉的文化中提供美食的餐厅，那么您会更好地做研究。否则，您可能会像白人营养师Arielle Haspel一样最终决定开设Lucky Lee's，这是去年春天在曼哈顿的一家“干净”中餐厅。幸运的李现在关闭，仅仅八个月后。
Lucky Lee甚至在开放之前也是争议的中心。正如中国厨师和食品作家指出的那样，“干净”一词意味着其他中国食品是“肮脏”的，这是中国餐馆几十年来一直在战斗的刻板印象。Haspel并没有通过在Instagram上发布消息来帮助她的原因，例如：“我们听说您对Lo Mein着迷，但很少吃。您说这让您第二天感到肿和脸吗？好吧，等到你弄清楚我们的高lo mein。不太油腻。或咸。”然后透露，这家餐厅以哈斯佩尔的丈夫李（Lee）的名字命名，他也是白人，导致了文化占用的指控。强烈反对使Yelp不得不禁用Lucky Lee的上市。
纽约时报发表了漫长的文章关于争议，包括对Haspel的采访，他解释说“干净”是对清洁饮食运动的提及，该运动涉及消费有机食品和橄榄油以及避免味精，并为虚假陈述中国食品而道歉。她说：“我们从来没有试图对中国社区做些事情。”“我们认为我们正在补充一种非常重要的美食，这种方式可以迎合有一定饮食要求的人。”这时代还引用了Haspel的批评家的话，他指出，许多中餐馆已经使用了有机食材，并且在吃了中国食品时并没有感到肿。一个故事关于NBC新闻的结束补充说，对MSG的偏见不太了解科学证明的健康影响，而更多地涉及种族主义。
幸运的李是一群幸运的中国餐馆是由白人创立的，包括明尼阿波利斯以外的安德鲁·齐默恩（Andrew Zimmern）的幸运板球，以及伦敦的戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）的幸运猫。
但是，这两个都保持开放。