柠檬石灰苏打将煎饼变成蓬松的早餐蛋糕

欢迎来到mmmpop，我们探索在食谱中使用苏打水的意外方法。

我从来都不是你所说的早餐传统主义者。早餐的糖果，即使是用糖打的日子开始的一天，也从来没有味道。我是班上唯一不喜欢谷物，煎饼或华夫饼的孩子。我的理念是早餐应该是美味的，最好使用动物成分：培根，香肠，鸡蛋。另外，这不是开玩笑，我10岁时的LDL胆固醇令人恐惧250。

从那以后，我已经削减了腌制的肉类，感谢上帝的汀类药物，我来到了煎饼和华夫饼上，主要是因为我喜欢为18个月大的孩子制作它们。我和我的妻子避免了预包装的煎饼混合物，因为从头开始做煎饼非常容易且令人满意。但是，我们的家庭没有使用酪乳，而是选择使用1950年代在煎饼中流行的液体：柠檬石灰苏打水，它为煎饼味增添了纸杯蛋糕的质量。开始完成，这些需要15分钟才能完成。

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柠檬石灰苏打煎饼

八

1杯通用面粉
1汤匙。砂糖
2茶匙。发酵粉
1茶匙盐
2汤匙。植物油
1个鸡蛋
1杯柠檬石灰汽水

在一个大碗中，将面粉，糖，发酵粉和盐搅拌在一起（适合高档的人：加一个石灰的热情）。在一个单独的较小的碗中，打一个鸡蛋，然后在油和苏打水中混合。

将液体成分折叠成干燥的成分，以产生光滑，浓稠的面糊，确保不要过度混合。

用中火加入一汤匙黄油。将1/4杯煎饼面糊勺入热锅中，每台煎饼。一分钟左右后，一旦在其表面形成微小的气泡后，用刮刀检查下侧。一旦变成金棕色，就以迅速的动作将其翻转。

煮至另一侧也变成金黄色，然后立即与黄油和枫糖浆一起食用。