我一直在专业做饭从我22岁开始，但是我10岁时就开始在厨房里生活好客房插图食谱不仅会喜欢烹饪的热爱，而且会喜欢学习与食物有关的任何事物。我吞噬了像小说这样的食谱。我沉迷于PBS上的周日烹饪节目。这我做饭的原因是我的职业我余生的一天而且可能不到1％的人要知道。这是一个正在进行的旅程，终生研究，经过15年一世仍然发现自己对许多“新的”发现感到惊讶。当您喜欢我喜欢食物的方式时，您永远不会发现自己远离您的奇观感。
今天，有人问我有关我有过的最好的烹饪建议，我不知道该如何回应。我的生活已经过去了充满了成千上万的精彩建议，这使我每天做的事情变得更好一些，我只需选择一个吗？我不能可能确定哪一个是最好的，但我确实知道哪一个出现最常教书或回答问题推特，就是这样：每当盘子“缺少东西”时，就有70％的时间是酸。大多数人的直觉（包括我的年轻人）都会尝试用草药，香料，盐或“秘密成分”来修复这道菜。认真地说，十分之七，您只需要一口柠檬或一茶匙或两个醋。您甚至可能没有注意到风味，但您会注意到它感觉更加活跃。其他30％的时间，缺少的东西是盐，重要的是要添加一点一次不断品尝时一次点咬。这让我想起了另一件圣人应该钻入大脑的建议：您总是可以添加更多的东西，但是您不能把它带走。始终在下面的一侧调味，因为那样你可以做一个调整。与盐/香料/其他任何东西相处，您将不得不把它吸起来，并在错误上盛宴。
您提供的最好的烹饪建议是什么？将它们留在评论中，这样我们都可以变得更聪明。
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