我去了食品博览会昨天。我看到了很棒的汉堡。我看着一位厨师煮一批蜂蜜的鸡块，这是一位长期素食主义者，被带到舞台上，以品尝可以接受。我看到一台机器制作谷物碗和酸奶碗，染成蓝色螺旋藻。（这些已经在野外，所以如果有人看过一个，请让我知道它的状况。）我看到了咸柠檬Kit-kat和咖啡风味的奥利奥（Oreos）以及尼尔·德格拉斯·泰森（Neil Degrasse Tyson）在其中解释的视频，热情洋溢地解释了这一视频。，如何将蒂姆·坦（Tim Tam）变成稻草。
我还宠爱了骆驼和一些山羊。的确，食物世界是一个了不起的地方。
我还听了关于“真实性”及其对食物意味着什么的演讲。一位餐厅顾问向我们介绍了一项民意调查，其中大多数人说他们认为食材是真实性的最佳迹象。然后他提醒我们，虽然西红柿被认为是意大利美食的真实性，但它们实际上是美洲的原生，直到1600年代才被引入意大利。
这使我有些哲学。什么是真实性？蒂姆·坦（Tim Tam）可以真实吗？还是一碗机器制造的酸奶？还是一盘意大利面条？吃套件凯特的最佳方法是什么？
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