有人认为食物是我们时代的艺术形式，芝加哥餐厅Alinea被认为是其最重要的从业者之一。Alinea本身已经为大流行而关闭，但其厨师仍然有机会在Air上表达自己：Alinea In Residence，这是芝加哥西部循环中的屋顶弹出窗口。上周末，厨师们以反映时事的Canapé来欢迎食客来餐厅。也就是说，它看起来像冠状病毒的效果。
小吃是由椰子蛋ust制成的，Szechuan的胡椒粉饰有冷冻干燥的覆盆子。
分享原始帖子的Instagrammer添加了评论：“难以置信。@thealineagroup这没关系...这不是“可爱的”。这是可耻的。对任何一生的人都迷失了多么令人难以置信的不尊重。我不在乎你如何旋转，这是不可接受的。”
尼克·科科纳斯（Nick Kokonas），Alinea的共同所有人（他也是取出访谈和建议咸女服务员），在评论中回答：
艺术通常是为了引起不适，对话和意识。这没什么不同。
这里的每个人都说我们不知道只需要一个层次的思考。
在过去的三个月中，这部小说的冠状病毒已经彻底改变了我们的一生。您不能在24/7听到有关该消息的情况下打开广播电台，播客，浏览新闻等。正确地。从字面上看，它对我们来说是看不见的，并且带来了最糟糕的人类，有时是人类最好的。
我们是科学前进的人。我们实施了临时检查，强制性口罩和每小时洗手，并在城市或州要求进行跟踪。
我们2或3个街区内的酒吧和餐馆有数百名顾客，没有口罩，可能没有测试或接触跟踪。看到很糟糕。
但这 - 这不是不尊重的。这不是“专业特朗普”。这并没有使情况阐明。这表现出来，使我们都看不到并提醒顾客到达时，我们知道这仍然与我们同在，并且会持续一段时间。
我不想引用有争议或挑衅性的艺术只是为了展示先例……但首先要了解您的历史。现在，我们经常将其作为一种引起意识的手势（无论是在战争，饥荒还是社会变革时期）引起的，这是有争议的。
不尊重的是在露台上提供酒水，而不承认我们国家真正发生的事情。那不会尊重那些受此影响的人。思考。环视四周。并且不要看表面。
这未能使评论员抚摸他们，他们认为，尽管科科纳斯（Kokonas）努力促进他的餐馆安全，但这道菜仍然处于良好的味道。
一位自称为艺术史学家和策展人写道：“我从未遇到过'艺术'，要求人们通过美学手段在死亡中享受愉悦。”“最接近的是在第二次世界大战期间在整个欧洲如此普遍的法西斯主义的古迹。”
新闻网站芝加哥俱乐部交换电子邮件与科肯在一起AS，他将有争议的菜肴描述为“舒适的食物”，并说许多批评它的人，而Alinea/Air总体上也没有经历过。
尽管如此，这仍在躲避实际论点。哪个是：现在是不尊重的吗，在2020年夏天人们仍被19岁并死于它，以制造出看起来像病毒的canapé？人们在外出就餐时应该提醒人们吗？吃一些看起来像病毒的东西会迫使食客在其中享受愉悦吗？除了愤怒或愉悦之外，这道菜会引起任何挑战吗？