谁渴望一些实验室种植的猪肉肝pâté？

一家名为Lab Farm Foods的公司揭幕了其实验室种植的肉项目，其中包含三个原型：两个基于鸡肉细胞的掘金和一个基于猪肉细胞的pâté。这听起来很充分美味。

这新闻稿进一步详细介绍。其中一个块由50％的LAB培养鸡细胞和50％的植物性蛋白质制成，而另一个是50％的Lab培养鸡肉和50％的Real Chicken。

根据厨师斯蒂芬妮·赖特（Stephanie Wright）的说法，“用鸡肉牢房制成的混合掘金绝对美味！您永远不会知道掘金是由50％培养的细胞制成的。”我将成为法官。有一天。在这种情况下，一个人可以梦见试管肉。

实验室首席执行官Tiziano Barberi说：“我们为这些掘金是由精美的肌管制成的事实，是肌肉纤维的体外肌管制成的，我们在模仿天然骨骼肌发育的条件下使用无血清培养基进行培养。”

老实说，我尝试过的基于植物的鸡块模拟非常好。他们似乎对我占据了一席之地，但也许我的味蕾从小就没有进化。也许我真正渴望的只是一个富含钠和非描述性香料的海绵状，乳化的蛋白油炸质量。

我对猪肉肝pâté更加好奇。肝脏具有独特的矿物质，在实验室中复制可能更具挑战性。证明的版本是100％的细胞培养，这里没有混合。我会接受味觉测试。你会？