在收集高击军的比赛中取消吸管或者nixing人工防腐剂，一家快餐连锁店的积极努力在雷达之下有些不适：肯德基。炸鸡链，美国第13大食品公司，最近获得了荣誉，这不仅是为了消除整个鸡供应链中的抗生素，而且还有望逐步淘汰不可重复使用的塑料包装。
让我们从其中的抗生素部分开始：肯德基在2017年承诺从其鸡肉中削减“医学重要”抗生素。本月，它宣布已经这样做了，从国家资源国防委员会获得帽子提示。NRDC指出，食品中的抗生素使用是一个日益严重的健康问题，因为每年有200万美国人会签署抗生素感染。为了解决这个问题，该组织呼吁快餐公司不要使用接受医学重要抗生素治疗的牛肉和鸡肉。（（麦当劳宣布去年，它自己的无抗生素汉堡计划。）NRDC承认像肯德基这样的公司在改变农民养育动物方面所扮演的重要角色 - 只是想象多少只鸡肯德基每年购买。
进入可持续发展方面：肯德基今天保证为了修改其食品包装，以使消费者遇到的所有塑料物品都“可重复使用或可收回”。它设定了2025年的目标来实施这些变化，这将涉及寻找吸管，塑料袋，餐具和盖子的可持续替代品，并为其餐厅设定塑料回收目标。肯德基在罗马尼亚，法国和印度的一些海外地区已经取消了塑料吸管，盖子和袋子等包装。肯德基的母公司YUM Brands还表示，它将确保其所有纤维包装都来自2020年的再生材料。
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这并不是说我们希望快餐公司能拯救我们所有人。（如果是这样的话，现在就把我浮在我的融化冰山上。）但是，他们的巨大购买力有可能改变供应商制造产品的方式，无论是外卖柜制造商还是养鸡者。肯德基在正确方向上的两个步骤就是这样：步骤。