我第一次将句子纳入我认为食品写作发生在15年前，当时我是我的幼崽记者洛杉矶时报。我偶然发现了一家专门从事婚礼蛋糕的面包店，该面包蛋糕是最好奇的 - 它的陈列室和面包店分开了一个店面，两者之间的不同业务分开。中间是什么？不可思议的是竞争性的婚礼蛋糕业务，故事详细介绍了两家公司之间的（幽默）激烈的关系。这是我第一个也是唯一的头版故事时代。
那年，2004年在食品新闻学上是不同的时期。美食杂志是NE Plus Ultra食物写作世界。餐厅评论家仍然强烈隐藏了他们的身份。而且，在专业上贴上笔纸上纸上的许多食物抄写员都钝了NPR“美味菜”草图周六夜现场漫画。当时，一个随机的人在100名食品作家的房间里，您可能会盯着白人和老的人。
然后发生了什么变化。食物写作从刻板变成凉爽。这不是一回事，而是很多事情，包括乔纳森·戈尔（Jonathan Gold）和安东尼·布尔登和幸运的桃子。我第一次看到食物作家使用“ fuck”一词时被击倒了 - 在什么背景下，我现在无法告诉你，但感觉就像是对这种类型的闷闷不乐的叛乱行为。
不过，我从来没有打算成为一名食品作家。我的目标是在某个库什局，也许是东京或伦敦，以外国记者的身份发布。有一天我24岁，在芝加哥论坛报，一位编辑将我拉到一边，问我是否有兴趣加入“功能”部分。188asia金宝博官网也许是新闻编辑室的一部分是白色和古老的，他们看到了我的中文姓氏，并认为孩子会对高达43,000美元的薪水说“是”。但是我说，当然。很快，我就在厨房里采访厨师，并为新闻业品尝干式牛排。当然，这是一个有趣的时光。这并不像是开始与女性谈论我为谋生和将这些日期转化为日期的一半。（上次我这样做的时候，我最终嫁给了那个人）。
说实话，食物写作总是感觉更像是一项工作，而不是激情。其他人则更好，其他人则更应得。由于投入10,000个小时，我为此发展了一项技能，但这并不是我自愿参加业余时间的事情。我发现叙事的非小说写作和电影制作要引人注目，我很幸运地沉迷于那些利益我的9比5的吃芝士汉堡付了账单。
所以当我持怀疑态度A.V.俱乐部要求我在2016年推出垂直食品。厌倦了食品写作游戏，我自愿离开了我的报纸工作，这是一个具有锻造和打字机维修潜力的行业。但是我也是一个新父亲，我的保险范围已经用完了。所以我去了工作。因此开始了我职业生涯中最好的三年。
A.V.俱乐部的食物垂直将散布在188betios下载2017年11月。那时，食品媒体无处不在，有些人说过饱和。为什么有人想要另一个食品网站？那个句子是我在六周前的螺旋结合笔记本的第一个页面上写的。188betios下载已启动，推出。遵循的核心要点不像商业计划那样，而是更多的申诉清单。
我厌倦了看到像“我们吃了这个快餐连锁店的最新三明治”之类的头条新闻所以你不必透明感觉很精英。令我失望的是，80％的食品写作来自曼哈顿下五个出版物。食品媒体对追逐荣誉和奖项的追逐的痴迷使我不知所措。（是的，我曾经是那个人。）
所以188betios下载被认为不参加食品写作比赛，不要对他人的食物选择进行判断，并以同等的崇敬来庆祝高低。我们的网站将不在纽约市，而是在芝加哥，我们将雇用居住在米苏拉，堪萨斯城，辛辛那提，甚至马尼拉等城市的工作人员和自由职业者。
我不能说我们总是遵循我们制定的规则，但是我们真的努力遵循已经变成的188betios下载的非正式座右铭：不要对别人的百胜您可能会发现盖伊·费里（Guy Fieri）的餐厅在时代广场（Times Square），但是Snark感觉就像Internet的默认模式一样，Internet一直很卑鄙。因此，一个重要的考虑因素是，作为作家/博客/数字记者/您想称呼我们的东西，我们有道德当务之急地成为网络的好公民。我们不能只是彼此分享想法并且不助长遍布在线行为的怪异和残酷行为吗？
如果有一件事，我们为此感到自豪188betios下载，这是我们与读者的关系。我们的评论部分（相信我，这在数字媒体中是稀有的），在大多数情况下，是一个安全友好的空间来谈论食物和饮料。我喜欢每个人彼此之间的自私。我感谢我们的评论者愿意在胡说八道上宣告称赞。你们的人是公平，无法忍受的，也是绝对的快乐。
尽管我从未发现过对食物写作的深刻热情，但我意识到了这一点取出社区并不是真正关于食物的。这是关于食物作为导管，使我们的生活变得更加愉快。世界看起来像是一种旋风的狗屎风暴，并推荐我们最喜欢的啤酒或者烤鸡肉骇客是一个很好的喘息。（作为记录，没有直接主管曾经要求一个页面视图目标，或者该站点必须达到某些指标。指令188betios下载一直以来：制作最有趣的网站，全停止。）
所有这些都是一种漫长的方式，说我正在缩减我作为编辑的时间188betios下载。我要离开媒体完全不同的职业，尽管我将继续在这里不时撰写故事。188betios下载由于员工的复仇者联盟超级英雄团队：凯特·伯诺特（Kate Bernot），艾米·莱维特（Aimee Levitt）和艾莉森·罗比卡利（Allison Robicelli）（加上新的总编辑；很快就会详细介绍）。
当我在帖子的结尾处凝视着这款计算机屏幕时，我意识到这可能是我最后一次将单词串在一起用作专业的专业食品作家。我对此并不感性。不必开车三个位置和23英里的地方找到一个宽慰Popeyes炸鸡三明治。也许我终于可以从我的立和处方了。
因此，在我们将一条整洁的丝带绑在顶部之前，有15年的最终想法是：
- 休息煮熟的牛排和排骨的时间比您想象的要长。
- 加入一汤匙的奶油奶酪，以完成食意大利调味饭。
- 大蒜是没有用的。撒上粗盐，然后用厨师的刀的侧面将其捣碎。
- 烤箱的温度无法正确校准。以大约12美元的价格购买烤箱温度计。
- 如果您下周问我这个问题，我可能会有不同的答案。但是目前，如果我不得不为一本新厨师赠送一本书，那将是鲁尔曼的二十岁迈克尔·鲁尔曼（Michael Ruhlman）。
- 您永远不会在第一次尝试时煮食谱。也许通过第三尝试，您会靠近。忍耐。不要放弃。
- 我有史以来出版过的最好的食谱188betios下载是这个。这将是一个接近的第二。
- 这是我的YouTube最喜欢的汤食谱。
- 如果您在离开这个美丽的世界之前吃一件事，请将其放在炸鸡威利·梅（Willie Mae）的苏格兰房屋在新奥尔良。
- 始终至少小费22％。
- 是我，凯文·庞（Kevin Pang），一直是咸女服务员！（除了我不是。）
- 你敢打赌你的屁股是热狗是三明治。