我真的很喜欢十月和十一月在洛杉矶。温暖的日子，寒冷的夜晚和每一个熟食店的壁球三明治。每年秋天，甜美，蓬松，坚果的卡布查南瓜或日本南瓜都达到了高峰季节，在镇上的几乎每家杂货店都可以很容易地使用。专业的三明治制造商可以迅速烘烤它，将其放在当地的面包上，并将自己的厨师驱动的（Vroom Vroom）扭曲添加到此季节性葫芦中。
拿这个三明治来自洛杉矶的Wax Paper Co.。辣的卡布查南瓜，山核桃香蒜酱，蜂蜜卷饼，鼠尾草柠檬蜂蜜和美味的佩皮塔种子。这个三明治是芭蕾舞演员，既填充又充满美味。我喜欢它，因为蜡纸在三种不同的口味上加倍：辣，甜和坚果。您会从卡布查（Kabocha），山核桃香蒜酱（Pecan Pesto）和pepitas中获得经典的秋季效果。然后，辣椒调味料与南瓜烤在一起的辣味。最后，辣味和坚果味是用一些蜂蜜舍入的。这是一个素食三明治，既decade废又有平衡。这也证明了一个重要的观点：卡布查（Kabocha）在有些热量时最好。
壁球三明治至高无上的另一个很好的例子是烤南瓜香料三明治杰夫的桌子。它的特188asia金宝博官网色是香料烤的卡布查（Kabocha）和kuri南瓜配山羊奶酪，发酵的墨西哥胡椒大蒜莎莎酱，剃光的腌制茴香，红洋葱，野生芝麻菜和房屋制造的hoisin。188bet casino这种三明治再次将香料注入南瓜。杰夫（Jeff）和他的船员也为此散发了很多口味。
这两个三明治都绝对撕裂，它们都突出了卡巴查是一种难以置信的通用蔬菜。煮得正确，当您用刀刺穿时，它会让您想起一个准备完好的俄罗斯土豆（南瓜土豆沙拉，有人吗？）。日本南瓜几乎对您抛出的任何风味都做出了很好的反应，使其成为秋季风味的理想帆布。
本着卡博查南瓜季节的精神，我做了自己的版本辣的卡布查三明治。在家中很容易融合在一起的版本。它是胖胖的，为您提供了一个借口，可以用炒洋葱和大蒜的气味充满味道。188bet casino不喜欢什么？
烤Kabocha南瓜hoagie与洋葱 +大蒜蛋黄酱188bet casino
对于南瓜：
- 1 kabocha南瓜重2-3磅[注意：如果找不到卡布查，胡桃南瓜是一个很好的替代品]
- 3-4个Hoagie卷，三明治卷或任何您的面包
- 1汤匙。霍吉卷的棕色黄油（这是制作棕色黄油的教程）
- 2汤匙。地面Chipotle调味
- 2汤匙。葡萄籽油
- 新鲜的芝麻菜
- 盐 +胡椒
对于洋葱 +大蒜188bet casino蛋黄酱：
- 1/2大洋葱，切成丁188bet casino
- 4个丁香大蒜，切成薄片
- 3/4杯蛋黄酱
- 1汤匙。牛油
- 1/2茶匙。辣椒
首先，制作洋葱 +大蒜蛋黄酱：188bet casino在中火锅中，加入洋葱，少许盐和汤匙黄油。188bet casino煮10-15分钟，根据需要搅拌。如果锅看起来太干，请加一点自来水。不要去全面焦糖洋葱，而只是彻底的炒菜来使它们甜美而柔软，而不是jammy。188bet casino
大约15分钟后，加入大蒜，用洋葱煮至柔软而香，大约3分钟。188bet casino
接下来，将洋葱/大蒜混合物添188bet casino加到食品加工机或搅拌机中，然后搅拌直至糊状。将糊和辣椒粉加入蛋黄酱中并搅拌。放在冰箱中，直到准备好食用。
煮卡布查南瓜：将烤箱预热至400华氏度。拿起最锋利的刀，将卡巴查南壁炉伸到中间。挖出种子，丢弃并翻转南瓜的每一半，使皮肤侧向上，切割侧向下。将壁球的宽度切成约3/4英寸的楔子。放在薄片托盘上，淋上两侧的葡萄籽油。透露盐和胡椒粉（我认为大量破裂的黑胡椒都在这里很长一段时间）。将每个楔子都用Chipotle调味。现在，对南瓜的另一侧做同样的事情：用盐，胡椒粉和辣椒粉调味。
将Kabocha放在烤箱中，煮20分钟，在10分钟的烤箱中翻转南瓜以均匀煮熟。当您可以轻松地用刀刺穿壁球时，就完成了。最后，它应该柔软而坚固，而不是煮熟以完成糊状。（在这里像土豆沙拉一样想想土豆。）一旦从烤箱里拿出来，就冷却了10分钟左右。在仍然温暖的同时，用配对刀将皮肤切掉。
接下来，拿一些棕色黄油（我通常会在冰箱里放一批大量），然后将其融化在锅中。将面包放在黄油上，煮至一侧金黄色。组装您的Kabocha壁球三明治。我将洋葱 +188bet casino大蒜蛋黄酱放在两侧，加入芝麻菜，然后是kabocha楔子，然后折叠我的Hoagie卷。在那里您有：一个富裕的素食秋天三明治。