虽然有很多餐厅服务器终身（就像我们自己的咸女服务员），还有更多的人走到某个地方或其他地方。但是诺亚·曼斯卡（Noah Manskar）决定扭转这一趋势：上周他辞去了作为记者的工作纽约邮报在布鲁克林的两家餐馆担任服务器。但是，他没有让这一刻过去了，没有写散文在他的个人博客上，这是一个令人惊讶地感动的对餐厅工作的致敬。
他解释说，新闻业开始对与人建立联系和讲故事的感觉较少，而不是关于数字，指标和观众参与。
我意识到，[服务]是我唯一真正喜欢甚至期待做的工作。观看人们在一个晚上的餐桌上与餐桌上的食物和饮料建立了数十个（即使不是数百个）的联系，这是一件安静的美好事物。它们出现在听到的对话的片段，满足满足感的全口gro吟声以及另一杯酒的手势。知道我在为这些联系创造空间中发挥了作用而有所充实。...我通常会随着情绪而留下的工作，感觉自己做了一些事情，而不是觉得自己永远不会成就足够的成就。
曼斯卡（Manskar）并没有完全摆脱新闻业。他计划在业余时间自由职业者，他希望能力更有限，他将能够首先夺回使他成为新闻业的喜悦。（此外，他没有提到这一点，但是小费的钱可能比许多新闻薪水都要好。在餐厅穿越餐厅是一种运动形式。）
I haven’t been to a full-service restaurant in more than a year now, but, aside from the food (I dream of a juicy cheeseburger fresh off the grill and a basket of crispy fries; these things do not travel well), I most miss the feeling of being cared for, of someone coming by to top off my coffee and unexpected small acts of kindness, like the waiter I saw at a Denny’s once who apologized to me for not being attentive (he wasn’t) because he needed to take care of a traveler who was far from home and lonesome.
反正，诺亚·曼斯卡（Noah Manskar），祝您在新职业中一切顺利，我希望它能继续使您快乐。