目前，芝加哥最嗡嗡的餐厅在其入口处有一个人类大小的蜜蜂雕像。这座具有人体面部特征和人类四肢的6英尺高的蜜蜂戴着弓箭和西装外套，但没有裤子。188asia金宝博官网As I stand before him, suddenly a flash of pink overcoat flies into view from 9 o’clock, belonging to a girl who can’t be older than 5. With all the wonder of seeing her cartoon hero in the plastic flesh, she wraps her arms around the bee’s leg. Her parents swoop in to capture the moment on their phones. All afternoon, the bee is like the Leaning Tower Of Pisa—visitors must take a photo with it or it’s like they never visited. As the line snakes to get inside the restaurant, those waiting are obliged to pose, document on film, then prove on social media they’ve paid respect to the patron saint of Filipino fast food.
那个圣人叫Jollibee- 餐厅和吉祥物。乔利比（Jollibee）是菲律宾的麦当劳（McDonald's），自1998年以来，它开始引起美国市场的重大侵害。如今，有三十打Jollibees在美国，其中大多数在加利福尼亚，在弗吉尼亚州和华盛顿有前哨站，以及其在芝加哥地区的最新地点。该链条主要以两种菜肴而闻名：一种称为“ Chickenjoy”的炸鸡，与肉汁和米饭一起搭配，以及一块意大利面条，在类似番茄酱的番茄酱中搭配热狗片。
对于菲律宾人来说，Jollibee可能是最无所不在的食品品牌，在菲律宾拥有近1000个地点。（正如芝加哥前哨站排队的一个人告诉我的那样，在马尼拉，这实际上比麦当劳无处不在；在那里，距星巴克更近。）当Jollibee在芝加哥开业时，我问我的菲律宾朋友是否“失去他们的狗屎”是一个适当的描述。用巨大的galdones，芝加哥美食摄影师和记者“完全”。
乔利比（Jollibee）在可能降落的任何地方，尤其是在菲律宾人中的范围内仍然是愚蠢的，近乎理解的。去年八月覆盖伊利诺伊州的伊利诺伊州伊利诺伊州乔利比（Skokie），Skokie评论它描述为“画”摇滚音乐会的歌迷们。”到盛大开业的那天上午7点，至少有400名客户已经在停车场露营。
当然，这个场景总是会在进入新市场的每个邪教快餐连锁店中重复出现。它发生的时候Chick-fil-a打开在芝加哥，什么时候in-n-out打开在奥斯丁，当Shake Shack来了到美国购物中心……在每种情况下，等待时间的长度与距离连锁店房屋市场的距离之间都是直接相关的。例如，当危地马拉炸鸡链Pollo Campero于2005年在芝加哥开业时，它的奉献者（主要是中美洲）排队六个小时为了少量的家。该奉献精神的图像，尤其是在Instagram时代，是一个有力的图像。看到线条会引起嗡嗡声。嗡嗡声创造了预期。预期会膨胀口味。
毕竟，事实是，Jollibee的食物不会将袜子从食物上淘汰，尽管按照快餐标准是不错的。默认情况下，“鸡肉j”（默认情况下是黑暗的肉片）让人想起教堂的鸡肉，带有光滑的皮肤甲壳和多汁的内饰。黑色胡椒肉汁根据肯德基标准更加浓厚，这意味着您将其倒在盘子上的所有东西上 - 果皮，土豆泥，黄油玉米。地狱，您也会将汉堡浸入肉汁碗中。
菜单上更具冒险精神的是Palabok Fiesta，这是一种带有碎牛肉的vereelli面条，一些少量的虾，以及在独特的咸味酱汁中切成薄片的鸡蛋，上面撒上猪肉Chicharron灰尘。但是我品尝到的最好的东西是桃芒果派。就像酥脆的鸡蛋卷会渗出热，热带粘胶。
美国的味觉会发现最好奇的意大利面条，这需要克服意大利面条酱的想法。尽管如此，它的甜味还是有些夸张。当然，它不是像糖果那样甜，而是在没有新鲜西红柿的酸性元素的情况下浏览番茄酱。嵌入在酱汁中的是碎牛肉，火腿碎片和热狗片，以及磨碎的奶酪，当您一起搅拌所有东西时，它们消失了。菲律宾意大利面条在儿童生日聚会上发现了它的知名度，因为这对年轻人和老年人来说是一道令人愉快的菜，而Jollibee的版本同样是一种共同的分母食品，即带有更好意大利面的Boyardee。（安东尼·布尔登（Anthony Bourdain）访问马尼拉·乔利比（Manila Jollibee）时，他认为他采样了“破坏”的意大利面条。）
然而，食物的质量并不是重点。乔利比的秘密酱是怀旧的。这是一家餐厅，小时候会吸引您，不允许您超越它。在每张桌子上，整个家庭都挤在鸡肉和意大利面条的盒子上，在40个广播电台播放其罂粟配乐时，沉默寡言。这家餐厅穿着黄色和红色的开朗装饰。当我参观它的是圣诞节时，菲律宾人的痴迷度过了，增加了家族欢呼。墙上的一张海报大声说：“脆皮！多汁！在每一步中，都是喜悦的。”那个蜜蜂吉祥物盯着你，从脸颊到胖脸颊咧嘴一笑，敢于使您变得最少愤世嫉俗。
加尔多尼斯告诉我：“我的父母是从蒙特利尔访问的，他们想参观的第一个地方是海鲜城（菲律宾杂货连锁店）和乔利比（Jollibee）。”“有一种社区感和回到祖国的感觉。他们的第一印象（Beyond）真的很喜欢食物的味道 - 他们可以说他加禄语，人们不会判断他们。在过去的两周中，我们访问了两次。”
菲律宾的马文·加普尔托斯（Marvin Gapultos）美食博主和优秀的作者Adobo Road食谱，走得更远，说Jollibee可能还不够吸引人到非菲律宾客户群。（就我的两次访问而言，这是值得的，这家餐厅只站在房间里，我总共看到了三个白人。）Gapultos将其巨大的成功归功于它在菲律宾侨民中对怀旧的热爱。
加普尔托斯说：“具有讽刺意味的是，成长的菲律宾人说，‘哦，我今天去了乔利比。’“食物不是很好，但是很高兴能快速解决菲律宾食品。您能从某人的房子里得到更好的帕洛布克吗？当然可以。但这是怀旧的冷静。它带回了旧的回忆。这是我们更大文化的一部分。”