众所周知，Covid-19的最令人迷惑的症状之一是失去嗅觉。由于气味大约是80％的味道，因此通常也会消失。否则，它会扭曲，通常令人愉悦而令人愉悦的食物，例如巧克力，大蒜和烤肉，突然闻起来闻到令人恶心的味道。一些共同的长途旅行者已经无法正常进食近一年。
但是帮助正在路上！两位英国厨师瑞安·莱利（Ryan Riley）和金伯利·杜克（Kimberley Duke）撰写了一本旨在刺激这些沉闷感的食谱。叫做口味和风味，及其促销副本承诺“成分组合以及质地和其他感官因素，我们希望可以帮助您从食物中获得乐趣 - 我们排除了我们现在知道大多数有covid的人不喜欢的成分。”
莱利（Riley）和杜克（Duke）是童年的朋友，母亲都死于癌症。两位母亲都接受了化学疗法，这损害了他们的口味感。“我是[我母亲的]主要照顾者，那是一个非常痛苦和糟糕的时期，”莱利告诉华盛顿邮报。“在那段时间里，我看到不仅仅是影响她生活质量的待遇。她也不喜欢食物，失去了食欲。”赖利（Riley）的母亲也是一位狂热的厨师，这使她缺乏更令人痛苦的食物。
2019年，这两个朋友在英格兰桑德兰（Sunderland）开设了一所免费的烹饪学校Life Kitchen，以教癌症患者的新烹饪技巧，这些烹饪技能可能会恢复他们的饮食乐趣。他们将他们的课程和食谱基于研究，巴里·史密斯（Barry Smith）是伦敦大学感官研究中心的联合主任，后者向伦敦大学解释了邮政气味和味道功能障碍有三种主要类别：厌食症，完全或部分的气味；parosmia，一种扭曲的嗅觉；和嗅觉幻觉。他补充说，失去气味可能会令人沮丧，一些患者因食用太多含糖食品而过度补偿。
去年大流行之后，将寿命厨房扩大到库维德患者很容易。然后，赖利（Riley）和杜克（Duke）及其团队决定，他们应该为Covid患者创建一本食谱。他们从300种食谱开始，并在自愿成为测试人员的Covid长途旅行者的帮助下将清单缩小到17个。这些食谱强调质地和分层，并包括许多鲜味的鲜味，这些鲜味会刺激唾液腺，并排除洋葱和大蒜，而洋葱和大蒜很令人作呕。188bet casino其中包括素食菠萝炸玉米饼，鲜味饼干和带有豆蔻，覆盆子和玫瑰糖浆的烤香草燕麦。
该食谱于3月29日发行，是免费的，可用于下载。（硬副本也可用于邮费，英国3英镑。）