肖恩·奥尼尔:“汤不是一顿饭!”所以说Seinfeld肯尼·巴尼亚(Kenny Bania)虽然对很多事情感到烦恼,但在正在进行的意识形态战争中,汤算作自己的意识形态战争是令人满意的,还是只不过是一种荣耀的饮料倒入一个花哨的碗中。这是我们已经有一段时间的争论188betios下载,在我们每周我们在周四社论会议上订购午餐的内容的每周一次,有人提名汤盒,然后我们观看 - 比其他人更加温柔地观看 - 它被其他实际食物击败。至少在这里,民众投票仍然很重要:你们,没人愿意吃汤午餐。这里没有人从胆囊手术中康复。我们没有一个人是80岁的孩子,将我们的热板从护士那里隐藏起来。我们的胆量是粉红色和年轻的。我们不需要预性的浆料就倒入它们。因此,在汤方面,大多数员工都带有Bania。汤不是一顿饭。
尽管如此,食客仍然坚持下去。
因此,让我们一劳永逸地将其放在评论员面前的草坪上。汤是一门课程。汤不是一顿饭。即使是巴尼亚(Bania)的对手杰里(Jerry),也必须承认,汤仅在概念意义上才构成一顿饭。仅仅是与他坐下来的举动。And even when Elaine attempts to play Jerry’s advocate, suggesting he could make a case for “hearty” soups like chicken gumbo or mushroom barley (soups that, by the way, are really more like stews or rice dishes), even she has to bring in crackers as a way of making it just barely qualify, much like chefs will add an entire loaf of bread cut into a bowl.
让我前面说,我什么都不反对汤。汤很好。通常很美味。作为三明治的伴奏或实际的进餐,即使是非常令人满意的。但是,有一个原因,汤在菜单上得到了自己的部分,从主菜中隔离了,为什么它如此之大,像汤或萨拉德附录一样被抛弃。没人想要只是汤。汤不是一顿饭,这就是为什么汤总是会输的原因。说真的,你们和汤怎么了?
Caity Penzeymoog:肖恩,我看到你第二名Seinfeld汤情节,并将您提出第一集:“”纳粹汤,”杰里问乔治是否可以“和我们一起去)午餐到汤处”(强调我的)。在这一集中,汤肯定是一顿全餐,看不到任何饼干或面包。那是因为杰里,乔治等。了解好汤值得品尝,并且真的好汤值得遵循纳粹汤的严厉规则。
汤盒每周都会失去的原因不是因为这不是一顿饭。这是因为我们在公司一角钱获得免费午餐,而泰国食品或精美的三明治则是一种更昂贵的放纵。希望充分利用津贴,而不是解雇汤。看,一些餐馆用作课程的事实与黄油的价格无关。餐馆还可以享受可笑的比例,并将成千上万的卡路里带入面食,但我们没有按照那些古怪的标准设置自制餐点,对吗?
而且,如果汤只适合退休人员和从手术中恢复过来的人,那么我会这样:烤鸡和面条一起被视为合适的午餐吗?因为汤不只是热水和盐。不起眼的鸡肉汤将所有这些单独的成分结合到一道菜中,而不是其部分的总和,因为它融合了所有这些口味。
更不用说蔬菜基地(称为mirepoix),构成了大多数自制和餐厅汤的基础,甚至还增加了更多的味道。它是洋葱,芹菜和胡萝卜的结合,通常加入草药,188bet casino有时(用于肉汤)添加火腿或培根。这些蔬菜被“汗水”,从而汲取了深厚的美味美味。另一个汤料是由剩余的肉类废料和骨头产生的股票,而这种减少是鲜明的奇迹。再说一次,这只是基地。
我的观点是,与普通菜相比,您在汤床上享用汤的味道要多得多。在我们的许多激烈讨论中,丹妮特(Danette)认为,汤的成分更好地隔离了,例如,番茄罗勒汤(Caprese Sandwich)会更好。但是,番茄罗勒汤不仅是西红柿,罗勒和水。那将是令人作呕的。这要多得多,实际上,比卡普雷斯三明治可能希望这样做更多。
(只是为了澄清,我在说自制汤在这里 - 不是罐头的东西。罐头汤是汤汤,电视晚餐是土耳其和土豆泥。这是即时咖啡版本,即太空冰淇淋版。这是肥胖的汤,我永远不会捍卫那种价格过高的钠饱和废话。)
虽然汤可能每周在这个办公室里损失,但事实是,很多人同意我的看法。我在一家餐厅担任副厨师一年,因为我们正在为龙虾汤匙服务。我们的其他每日特色菜包括美味的胡桃南瓜汤和浓咖喱番茄汤。我还曾在一个花花公子的牧场担任厨师,在那里我得到了牛肉和大麦食谱的要求 - 这是整个午餐。我的父亲是密尔沃基的一名厨师,定期将他的穆里加托尼(Mulligatawny)作为主菜。我姐夫在芝加哥的新餐厅提供了一份Tonkotsu拉面和纯素食拉面,这是美国鸡肉面条汤的日语(和优质)版本。
另外,我不确定您在哪里绘制汤和炖之间的界线。我认为炖菜是较大的肉和土豆,液体降低到浓稠的酱汁中,但仍然在汤谱的厚端。而且,如果您可以自己吃炖菜,但是汤是不完整的,那么为什么炖菜还附带面包呢?我认为这是因为汤(和炖菜)增强面包,而不是相反。面包只是吸收汤的海绵 - 碗到口水的递送装置,但不是至关重要的组成部分。
丹妮特,你总是站在肖恩的一边188betios下载的大汤辩论。你有什么反对汤?汤如何伤害你?您是否曾经在寒冷的芝加哥日喝一碗pho,或者在外面闷热时订购了Vichyssoise?
Danette Chavez:我在一个“打扫盘子”的家庭中长大,所以我首先必须承认我现在很幸运地对构成令人满意的饭菜如此挑剔,更不用说美味了。(这可能就是为什么我总是准备在工作人员午餐时挥霍的原因。)我对嘲笑感到内gui任何餐。如果是的话,我会感觉到汤。
凯蒂(Caity),您和我经常在休息室辩论食物,作为前厨师,您有权嘲笑我自己的烹饪技巧。甚至我承认我自己的美食主要是由可以慈善化为“怀孕渴望”的东西组成的:花生酱的西红柿,芥末上的任何东西,如果我们还没有饱满Seinfeld参考-蘸吃晚饭。我一直都知道自己喜欢什么口味,但是我没有太多的游戏计划。我只是把东西放在一个麦吉夫时尚和希望最好。在我看来,这就是制作汤的方式 - 只是把一堆东西扔进锅中 - 这可能就是为什么我对它们没有太多尊重的原因。我的肉桂葡萄干烤面包上的Serrano Ham可以作为方便的填充剂,但我不称它为一顿饭。
我知道我知道。还有更多的想法。是的,是的,炖菜和pho(即使是sancocho)也更加复杂和填充,尽管我想争论什么是“汤”是一个单独的辩论。我所知道的是,如果大多数餐馆都会通过准备好半三明治或面包篮来对冲汤的赌注,那么我将反映出这种态度并同意肖恩。汤很好,但这是一门课程或一侧。这不是我想在午餐时藏起来的东西。
凯文(Kevin),您是我们的食品编辑,因此您可能是最有资格参与其中的资格。您对汤的专家意见是什么?
凯文·庞:我对汤的立场是由我关于整个食物的世界观所塑造的。我很幸运能在全球范围内吃饭,我最美好的食物回忆涉及一些该死的美味碗汤。而且我认为,关于汤的辩论实际上是一场相关的汤。会被视为汤吗?那馄饨汤呢?pho或拉面怎么样?(And if you argue that ramen isn’t soup because of its inclusion of noodles—something I’ve heard you say, Sean—then what of chicken noodle soup?) Personally, my definition of soup is rather broad: Any liquid-based dish that’s consumed with a spoon I’d consider to be soup.
在这些参数下,是的,汤是一顿饭,而这是一顿饭。即使是传统的,没有怀疑的汤 - 鸡野米饭,蛤杂烩,番茄浓汤 - 也足够值得独自站立。我最喜欢的烤肉店鸡car体是将其扔进带有胡萝卜,芹菜和洋葱的水锅中。188bet casino三个小时后,我得到的鸡肉汤比罐头的东西更好。(Same idea with Thanksgiving; I’d rather have the turkey carcass than the actual bird.) At home, we always have at least a half-dozen quarts of homemade chicken broth in the freezer, ready to be turned into soup at a moment’s notice.
肖恩和丹妮特,我不建议您从未有过真的很好汤,但是您知道,使用这种自制的汤,我们可以制作杀手鸡肉玉米饼,希腊鸡肉柠檬汤,蘑菇奶油……清单还在继续。他们是如此丰富而令人满意,以至于我们总是回到第二和第三碗,然后我们太饱了。因此,我同意,也许中等汤不能做适当的饭菜。但是,有了真正的汤,我每天晚上都会很乐意吃晚饭。
肖恩:好吧,你们都做了很大的,偶尔的分数(纳粹汤汤做食用面包,凯蒂(Caity) - 除了那些惹恼他的人之外,因为他认识到它的缺席是轻微的)。但总的来说,您已经说服了我。我会承认,有某些汤(通常是大块的肉和谷物),也许可以像菜肴一样令人满意非泥浆形式,只要您吃足够的食物,也可能在侧面有一些饼干或酸面包。
因此,如果您想在下周再次建议午餐,谁知道。也许今天在这里的话语会感动反群集团的心,而您的选票终于可以携带!当然,除非这与其他任何事情都违背。