欢迎来到一路跳动，，，，188betios下载果冻，明胶和所有事物的节日庆祝活动。我们将在本周每天发布新的功能故事和原始假期食谱，每个人都会有一点摆动。
啊，谦虚的蔓越莓酱 - 唯一可以直接从罐子里味道更好的节日餐。这些都不是“整个浆果”的东西；在我们的家庭中，它需要采取固定的甜菜红色质量，上面饰有铝制罐子的山脊。这只是您可以想象的最好的节日调味品。除了肉汁。
所以...如果肉汁也有坚固的罐头形状？如果酸果蔓酱不是圣诞桌上唯一的摇摆不定的，形状的味道促进味怎么办？由于假期实验的精神和凝胶精神一路跳动，我着手确定肉汁是否可以Schlomp与蔓越莓酱具有相同一致性的罐头，将其功能集中在不牺牲的情况下它的味道。
实验＃1：果胶
我想尝试多种果冻方法，只是为了看看什么可能最有效。因此，我转向果胶，那种使蔓越莓酱（以及任何给定的果酱或果冻）做的神奇多糖。蔓越莓在蔓越莓酱中产生了自己的果胶，但我必须尝试将一些果胶引入我选择的肉汁中。我抓住了一个罐子球雷弗鲁特（Realfruit）低或无糖的果胶，因为我想用尽可能少的糖使用 - 毕竟我们要吃咸味。
为了差异化（由于我在冰箱中仍然有一些自制的库存立方体），所以我选择用果胶制作鸡肉肉汁。肉汁非常简单：将2汤匙黄油融化在中等锅中，然后加入相等的面粉，然后煮几分钟，形成坚固的roux。从那里开始，一次倒入约1½-2杯汤料，一次搅拌一下，避免块状。当您有一个肉汁时停止，将勺子的背面覆盖并保持其形状（如果需要的话，请将其煮下来）。我还在去时还用盐和胡椒调味，并从草药花园里添加了一两个小树枝。
但是要添加多少果胶？罐子上没有任何有关如何制作的说明肉汁果冻。最好的猜测，我将推荐的两罐果酱量减半，将21克果胶放入我的肉汁中。结果有点甜（果胶仍然具有该品质），但是少量的盐有助于平衡这一点。
实验2：明胶
当然，我们也必须尝试Jell-O，但是如果没有明确的指示，我就随心所欲。这次，我去了牛肉库存；我有一些金条立方体会浪费，这可以帮助我告诉两个肉汁实验。
我用牛肉肉汁重复了与鸡肉，鲁克斯和其他所有方法相同的方法。但是这次，我添加了两个半盎司。小包（约63盎司）的诺克斯明胶包装到大约一半的汤料中，让它盛开，然后再添加到沸腾的肉汁中。
（对明智的话：不要第一次做我做的事情，只需将明胶添加到热量中，除非您想从锅中钓出类似鼻涕的明胶。）
集会
一旦我的重物（肉汁？）准备就绪，我就取了两个空的清洁的蔓越莓酱罐，将每个肉汁倒入其中一个罐中。在顶部用保鲜膜密封，我让它们在第二天在冰箱中冷却。
结果
将肉汁从罐头倾倒到盘子变成了痛苦。就像普通的蔓越莓酱一样，可能需要一些专家刀的工作和很多摇动。（如果您真的遇到了麻烦，请沿着锡的外部运行一些热水。）和瞧！它还活着？
好吧，结果不看最开胃的。毕竟，它是黑暗科学凝结成罐形的怪兽的棕色酱。但是鸡肉肉汁实际上保持了其形状和稠度，两种肉汁果冻都坚固。果胶仍然有点甜，所以最终并没有品尝确切地像鸡肉肉汁。但是外观在那里。
带有明胶的牛肉汤是另一个故事。如您所见，在冷却过程中，混合物非常彻底地分离出来，因为黄油的roux最终在透明，牛油的果冻中荡漾。（为了解决这个问题，我可能会尝试在早期阶段每隔几分钟搅拌一次，以使整个东西合并为明胶套件。）但是，我会说，味觉测试会赢得：它的味道像牛肉肉汁！当然，由此产生的棕色酱汁并不是我见过的最开胃的东西，但这是一个美学上的关注点，我们可以轻松地忽略创新。
申请
“但是克林特，”您可能会问自己，“我可以用冷，摇摇欲坠的肉汁做什么J-e-e-e-double冰球棒？”
老实说，除了“哇”（或者，取决于牛肉库存，“ ugh”）因素外，对于非常规肉汁配置而言，还有一个很大的案例。想象一下，在土耳其剩下的三明治中使用蔓越莓酱将其分层，或在土豆泥的顶部放一个冰球O'Grack。残留的热量会从下面融化肉汁，这与牛排上的复合黄油不同。
我的意思是当我这么说时，它是真诚的，露面，明胶版本作品。它的味道就像一个好的牛肉肉汁，它与等效的蔓越莓酱搭配在一起。（如果您可以处理果胶的挥之不去的甜味，那就起作用远的更好地作为胶质化剂。）
就像这个肉汁一样，不可思议的（heh），对一堆结实的，相同的圆柱形调味品所获得的对称性令人满意。如果您更喜欢肉汁便携的，并且不害怕跳入摇摇欲坠的未知之中，您的度假桌上可能只有一个多个罐形的酱汁。您只需要相信。