几周前,当我们决定是时候分手去吃东西时,我和一个朋友坐在密歇根湖附近。带着怪异的镇定-想象一个躺着的泰德·邦迪(Ted Bundy)要去午餐-我的朋友宣布他将要汤。
那是80多个学位,甚至90度。那只是“汤天气”如果我们谈论的是湿度。要明确的是,这个男人(显然有一天会谋杀我)并不是指凉亭或其他一些冷汤(一种冰沙?),而是指鸡肉面条汤。你知道,t11月,当您有流鼻涕时,他吃了您吃的。
如果我们对我的非正式调查进行其他非杀杀人的朋友,我是对的:汤不是炎热的日子。但是我还可以肯定地查找了坎贝尔的汤销售。根据福克斯天气引用的发言人实际上,在经历冬季天气的地区,汤的销售量更高。
eVen更有趣的是,坎贝尔实际上在建立营销策略时会在区域层面上跟踪天气预报。发言人说:“当预测要求低温或冬季降水时,有针对性的,与天气有关的区域广告会加剧。”
所以我们可以在冬天更喜欢汤,但是这要归功于额外的广告推动?w帽子是一些其他(一种天才)的方式食品营销人员欺骗了我们购买他们的产品?
如何食品营销吸引我们的感官
卢卡·西安(Luca Cian),弗吉尼亚大学市场营销副教授通过电子邮件向我解释说,如果消费者对自己的食物体验没有可靠的了解,消费者将被迫依靠设计提示和基于包装的主张。我们想要健康的东西吗?令人愉快的?舒缓?
Cian向我指向研究发现“圆形”的设计元素-形状,名称,字体,和低调的声音-最好传达“甜”口味(我们见到你,邓肯’)。角形-或名称,字体和高音的声音-建议“酸”口味。
其他研究表明甚至促使消费者想象食物的气味可能导致他们去渴望物品。((吉米·约翰斯(Jimmy Johns)的“自由气味”标志会为您流动吗?)
心理学在所有营销中都在发挥作用,但是食物可以真正发挥所有感官。这是使用的策略有些突出品牌说服我们购买他们的产品。
星巴克
“在星巴克,众所周知,新鲜咖啡的气味很浓郁-那是因为每家商店都需要磨咖啡豆。”“这使咖啡香气可以在商店周围漂浮,并在顾客走过门的那一刻。”
他指出,即使这将更具成本效益(很多安静)要提前研磨和包装豆子,然后将它们发送到商店,气味太多了,无法删除该步骤。
贝蒂·克罗克(Betty Crocker)
1950年代,General Mills在其Betty Crocker品牌下推出了一系列蛋糕混合物。您需要做的就是添加水,烘烤,享受。当销售未达到期望时,公司引进了一支心理学家,,,,谁发现普通的美国家庭主妇使用该产品感到内gui也简单的。
即使蛋糕混合包括粉状鸡蛋,该品牌更改了食谱,以包括在真鸡蛋中搅拌的额外步骤。额外的一步-再加上新的营销口号,“加一个鸡蛋”-销售飙升。女士们,我们只是爱 错觉 更多工作!
Frito-lay
为了让妇女购买更多的Frito-Lay产品,代理杜松公园使用神经营销帮助重新设计小吃的包装。这个调查发现妇女“可以处理广告比男人更复杂和更多的信息”(耶?)。此外,女性往往会更大前扣带回皮质,大脑的一部分处理决策,是与内gui感有关。嘿,我这是为什么我们觉得需要添加一个n鸡蛋?
由此产生的包装重新设计着专注于调低女人看似天生意识的方法内gui:图形更安静,展示了健康的成分 -即,土豆的插图而不是注定会成为的薯条。
Panera面包和森纳顿
像星巴克一样panera面包和朱砂银行在气味上。Panera在大多数夜间到白天都重新分配了烘焙工作人员门甚至打开。
同时,Cinnabon高管实际上告诉特许经营者在当地法律中购买烤箱中的“最弱的引擎盖”,以便新鲜烤面包卷可以更好渗入您当地的购物中心或机场。薄弱的引擎盖,削弱解决,不能输。