上周我做了一些我在近一年内没有做过的事情：我将我的电子邮件设置为自动回复，在手机上关闭了松弛通知，并没有考虑工作三天。它是光荣的。我在纳帕的加利福尼亚举行婚礼，并决定首先进入洛杉矶，并推动风景秀丽的太平洋海岸。在我们的第二天早上在那里，我们在美国圣巴巴拉外面45分钟 - 101当路标志引起了我的眼睛 - 它闪过这么快，我只做了几句话，但他们足以让我拿下下一个坡道：“Buellton，豌豆汤的家里。”
卖。
即使从一段距离那里没有误解豌豆汤是近在咫尺的：高耸的签出高速公路，形状像一个绿色的碗，用话豌豆汤安德森的在20世纪60年代的沃尔特迪斯尼字体上融合。餐厅大楼周围环绕着棕榈树，又称瑞士小屋。我没想到的是，走进去，我被送进了一个分裂的豌豆汤主题的游乐园，在中世纪美的emermana的ember中冷冻，这是kitschy和corny和精彩的。
该餐厅于1924年由一名名叫Anton Andersen的丹麦人成立。他和他的妻子朱丽叶最初被命名为Andersen的电动咖啡馆，因为他们的财产是罕见和珍贵的东西：电炉。很快一道菜超越了所有其他人的流行：朱丽叶的分裂豌豆汤。他们正在烹饪这么多碗，餐厅被迫一次订购豌豆一吨。“豌豆汤安德森的”绰号被采用，今天，Buellton旗舰及其新的圣诞老人尼拉（250英里）（250英里）每年吹嘘一百万碗豌豆汤。
我在一圆的圣诞礼品店的豌豆汤安德森的入口处欢迎。此外，更多的Tchotchkes招手 - 复杂的前半部分致力于所有豌豆（袋子干豌豆，预制豌豆汤，豌豆磁铁的罐头）以及提供物理证据的标准旅游砖石A-BRAC在Instagram存在之前访问过。
这是上午9点，餐厅有少数客户静静地吃早餐。很多人 - 还有什么？-Pea在桌子上汤，但我不想太专心地凝视;我想拯救我的处女眼睛惊喜。
我们的女服务员被命名为Dana，她不是令人惊讶的，令人奇怪的是，亲切而且完全迷人 - 我预计从一个卡通吉祥物被命名为Hap-Pea和Pea-Wee的餐厅。我告诉她我们的故事，她可能已经听过了一千次：我们正在开车，高速公路，看到一个为豌豆汤而闻名的城镇的标志。只是有为了拉过来，即使我们甚至没有一个小时前吃过。
我们投入了我们的豌豆汤的命令。没有期待的时刻，没有戏剧性的建造 - 我们的两个碗到了，没有笑话，在20秒内。
豌豆汤赢得了盘子最好的奖品，而不是通过封面来判断一本书。这种汤是一种可怕的均匀绿色，没有橙色胡萝卜或红色火腿嵌入在相比之下，只是一个光滑的春天泥浆的光滑糊。
和男孩既美味。
我们在前24小时内抑制了我们的抑制作用。肉。峡谷。肉。峡谷。炸鸡。肉类小吃。在n-nut burgers。公路旅行垃圾饮食。现在，现在，是一种完美的蔬菜封装及其潜力。 The pea soup was indulgent and velvety without a drop of cream—just water and nature. It was vegan. It was warming and satisfying. Then Dana dropped a loaf of onion cheese bread on our table, on the house. We used this to sop every last drop of green in the bowl.
我不知道豌豆汤的警笛叫唱歌的悠扬曲调，但我们在早上的第二次早餐，因为有效的高速公路广告牌。我告诉达娜，“我们很高兴我们停了下来。”我们真的意味着它。然后我们为她的麻烦留下了一个纤维，并继续驾驶北方。
豌豆汤安德森的分裂豌豆汤
服务8.
- 2 qts。软水（过滤）
- 2杯分裂豌豆
- 1个芹菜分支，粗切割
- 1个大胡萝卜，切碎
- 1个洋葱，切碎188bet casino
- 1/4 TSP。地面百里香
- 1捏Cayenne.
- 1个月叶
- 盐和胡椒
熬20分钟，然后慢慢地直到豌豆嫩。菌株通过细筛和再加热到沸点。服务。