如果2019年是不可能的汉堡和2020年是不可能的猪肉，那时2021年可能是不可能的羊毛猛mm象的一年。本周在Vergecast播客，不可能的食品首席执行官帕特里克·布朗（Patrick Brown）提到了他公司制作新肉的计划。也就是说，不仅是用植物性蛋白质复制现有的肉（例如牛肉和猪肉），而且还要创建我们从未品尝过的新型“肉”。
布朗提出了一个有趣的观点，即我们吃了我们做的动物 - 叶，羊肉，猪肉，鸡，山羊，偶尔野牛玩太多俄勒冈步道- 不是因为它们是最美味的肉，而是因为我们可以驯化它们。在某个时候，人类意识到畜牧业是方法比狩猎更容易，更可靠，因此我们将香料放在一起，使鸡肉的味道很好。这是一个令人信服的想法，即使不是完全基于证据的想法，其他类型的动物秘密地却更多可口的比我们的标准肉。Per Brown，不可能的食品的使命是完全取代肉类行业：“从任务的角度出售，只有当它以牺牲动物来源的产品为代价时，就有价值。”因此，也许用新肉吸引新客户可以做到这一点。
不过，这就提出了一个问题：是化妆的肉肉？不可能的Whopper像汉堡一样足够，我理解它作为肉类替代品的吸引力，并且可能会取代汉堡购买。但是，如果不可能的“牛肉”是照片的影印本，那么不可能的“猛mm”就是照片的粗图。（澄清：布朗从未对猛mm肉说过任何话；我只是以此为例。）不可能的猛mm象甚至不是假肉，因为我们永远不会知道猛mm象实际上的味道。因此，不可能的猛mm象是一种基于植物的蛋白质肉饼，具有模糊的肉状质地，与任何可识别的肉类不类似。不是肉。