我从来没有做过那么多娱乐性，主要是因为我不想度过周末的烹饪，清洁和产生自己的个人生活的幻想。（当孩子们搬出时，这房子会很干净，而不是早日。）当您是与另一位厨师结婚的专业食品/幽默作家时，您是否知道娱乐性有多么压力？人们在访问Robicelli俱乐部时有天文学的期望一群令人愉悦的叮咬和小时的不间断欢笑。我一生中不需要这种压力。我已经花了所有的空闲时间机器人。
接种疫苗后，我决定需要改变娱乐方面的立场，因为我迫切需要与其他人互动，但不想离开家。我正在尽力拥有尽可能多的休闲shindigs，以防万一出现新的冠状病毒变体。幸运的是，我知道如何制作很多看起来令人印象深刻但很容易引起压力的事情。
冷冻炸弹是您可能制作的最简单的花式甜点之一：它们不需要烘烤（几乎不需要烹饪），它们的味道壮观，即使您犯了错误，它仍然看起来像一百万美元。最近，我迷上了金猕猴桃，像蜂蜜一样甜美，像阳光一样发光，并且因为它们是水果部分中嗡嗡作响的新兴来者，所以让我看起来不错。如果找不到它们，则可以使用您已经知道和爱的绿色猕猴桃，它仍然很出色。
黄金猕猴桃巴伐利亚炸弹
- 18金猕猴桃（或绿色）
- 2（0.25盎司）的小包没有味道明胶粉
- 1/3杯冷水
- 1杯牛奶
- 4个蛋黄
- 2/3杯砂糖
- 1/4茶匙。犹太盐
- 1杯厚的香草酸奶（我使用了Siggi的冰岛语，但任何真正厚的都会做的事情）
- 1 1/2杯重奶油，冷藏
- 1/4杯糖粉
将冷水倒入搅拌碗中，将明胶撒在顶部，然后轻轻搅拌叉子，直到看不到任何干燥斑点。（如果需要的话，可以根据需要添加更多的水，一次。）放在一边。
剥皮并大致切碎六个猕猴桃，然后将它们放入一个中等锅中，上面撒上牛奶，蛋黄，颗粒糖和犹太盐。用浸入式搅拌机将泥制成泥，直至光滑，然后用中火煮，经常搅拌，直到混合物煮沸。
将热蛋ust倒在明胶上，然后剧烈搅拌直至明胶溶解，然后在酸奶中搅拌。盖上碗，冷藏至少30分钟以冷却。（或者，您可以将其弹出在冰箱中以更快地冷却，但请注意它，以免巩固。）
蛋ust凉爽时，将一个大的2夸脱碗与保鲜膜上衬上，使其悬垂几英寸。（（请参阅下面的注释。）将剩余的12猕猴桃剥离并切成1/2英寸厚的圆形。分批工作，将猕猴桃切成单层和微波炉放在板上，并微波炉置于30秒；这将降低猕猴桃中的蛋白酶，以防止明胶，以防止明胶的环境，so don’t skip this step! Let the kiwi slices cool, then use them to line the inside of the bowl and pop it into the freezer.
蛋ust凉后，将冷的浓奶油和糖粉搅打在一起，将其搅打成硬峰。三分之一的鲜奶油到蛋ust，然后轻轻折叠直至充分混合，然后在其余的鲜奶油中折叠。从冰箱上取下猕猴桃衬里的碗，倒入奶油，然后用铲子脱离顶部。用塑料包裹好，然后冷冻至少六个小时，直到牢固。
准备食用时，请拆开炸弹板，然后轻轻拉动悬垂的塑料包裹，从碗中松开它。将碗倒在盘子上，碗应立即滑动；如果没有，让它静置几分钟以稍微热身。将炸弹切成薄片，立即食用。如果您有额外的切片，请将它们单独包裹在保鲜膜中，然后将其存储在冰箱中。
笔记：如果您没有2夸脱的碗，那没关系！您可以在弹簧蛋糕盘，超大的砂锅菜或其他任何可以容纳至少两夸脱液体的容器中制成这个炸弹。如果需要，您甚至可以使用小锅或炒锅。食谱中的所有内容仍然完全相同，除了对您的容器排列所需的猕猴桃数，这可能或多或少。如果您短缺，它不会影响配方的完整性。如果您有太多，则可以将它们切碎并添加到巴伐利亚奶油中，也可以在等待时吃它们。