我的奶奶在我亲切地称为哈士奇乡村烹调中表现出色。一位西北威斯康星州农场女孩通过南达科他州，她专门从事供应许多人鸡肉，种植园火腿和苹果派，在13 x 9英寸蛋糕锅中制作的苹果馅饼。为了保持房子的亲戚快乐（没有古老的崇拜者），她倾向于一个紧凑的简单的菜单组合（这是一种礼貌的方式，说我们在又一次地又一次地拥有同样的食物）。
简单的这个词不是敲食物。这是美味和安慰的。特别是烤豆。烤豆是奶奶的任何家庭烧烤或当地活动，就像教堂野餐，教堂Potluck，或教堂保龄球联盟宴会。较大的北方豆（大多数烤的豆食谱使用较小的海军豆），以及慷慨的糖蜜，培根和番茄制成这些豆类超舒适的食物。如果奶奶是婚礼DJ，那么这款豆菜是她相当于Kool和Gang的“庆祝活动”。
当我开始烹饪时，我觉得有义务保护食谱并从头开始制作豆子。也许有一天我会有几十个嘴来喂养，或属于教区。
我的前几十几批豆子要么太干燥或太平淡，但这些问题都与实验一起消失了。我使用慢炖锅而不是奶奶的烘焙方法 - 它产生了相同的温柔，并切出了几个小时的食谱。我用食谱转录错误粉碎了令人沮丧的错误：卷起培根和糖蜜越来越漂亮，更甜蜜，更富裕。一份额外的香料（原来只需要番茄酱和糖蜜）增加了更多的风味深度。
结果是一个舒适的舒适性，适合你的下一个世俗或神圣的聚会。我认为奶奶也不会把奶奶转向这些，除非我在桌子上有帽子，或者在地下室制作太多球拍。
赫斯基农村烤豆
大约12份
- 1磅干伟大的北方豆类
- 1磅培根，切成半英寸的碎片
- 1/2杯糖蜜
- 1杯番茄酱
- 1汤匙。黄芥末
- 1/4杯淡褐色糖
- 1茶匙。黑胡椒
- 1茶匙。蒜粉
- 1茶匙。188bet casino洋葱粉
- 1/4 TSP。丁香粉
- 1/4 TSP。姜粉
- 1罐（15盎司）鸡汤
- 盐味
将干酪浸泡在6-8杯冷水中过夜。应该有几英寸的水覆盖豆子。他们早上会饱满，所以他们需要花空间来增长。
第二天，排水并冲洗豆子。在慢炖锅底部放一层薄薄的豆子和未煮过的切片培根。顶部配有番茄酱，糖蜜和芥末。用另一层豆重复，再次添加更多的番茄酱和糖蜜。在顶部添加任何剩余的豆子和未煮过的培根，用香料和红糖。倒入一罐鸡汤和1杯水，或稍微少，直到豆类勉强淹没。
在慢炖锅内煮到低温8-10小时的豆子，偶尔搅拌。只有如果豆子完全干燥，则只能加水。如果它太厚薄，请从慢炖锅中取下盖子，让酱汁减少。一切都应该是深度，美丽的棕色。