上次通话：杀死鱼的最人道的方式也使它成为最美味的

VoxBridgett Henwood制作了一个超级有趣的视频，价值八分钟的时间。这是关于伊凯姆（Ikejime），这是一种日本杀死鱼类的过程，不仅据称是人道最多，而且还产生了一种更好的鱼类。

简而言之：大多数商业上被抓住鱼被窒息而杀死 - 基本上让它从水中坐下 - 压力荷尔蒙淹没了肉会产生苦味，可变的味道。Ikejime翻译为“脑尖峰”，Henwood向我们介绍了一名以前的倡导这种方法作为杀死鱼类的更好方式的商业渔夫。什么最适合取出读者正在观看亨伍德的味觉生鱼片，从一条被窒息而来的鱼类与一种通过ikejime方法 - 后一种腐烂较慢，这意味着鱼更加新鲜，更长。

该视频有点血腥，包括“脊髓破坏”等金属短语，但我从这段视频中学到了很多东西，并且让我想寻找买伊凯梅钓鱼的餐厅。

（顺便说一句，我知道布里奇特在她是暑期实习生的时候芝加哥论坛报。现在她正在做得很好，像这样！为你骄傲， 桥...）

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