我一生中拥有许多头衔：作者厨师，美食评论家，，，，热口袋口味测试仪，两个孩子的母亲。三年前，我认为到目前为止，我认为所有标题中最令人印象深刻的是我的多脑性生活：官方县公平法官，烘焙部门。（向我的孩子们表示歉意，如果他们使我成为一个友善的孩子，他们的排名很高巴巴一次又一次。但是，他们没有。）
作为一个城市gal，我对电影中看到或阅读的县博览会一无所知188betios下载。（（奶牛用黄油制成？凯文·科斯特纳（Kevin Costner）的真人大小雕像也是用黄油制成的？这是一个世界！）由于我对县集市的理解中的大部分内容都涉及狂欢节和在油炸锅中粘贴事物，所以我错过了诉讼中的一个非常重要的要素：参与者争夺蓝丝带的非常严肃的竞争。对于成千上万的业余面包师来说，县博览会本质上是奥运会，计划，实践和完善作品并不是偶然的。
在我在马里兰州霍华德县博览会上进行面包竞赛的第一个回合中，我对烘焙食品的表现感到震惊，并很快意识到我低估了自己承担的责任。这些不仅是博览会的与会者，他们决定在百灵鸟上提交面包的面包 - 这些是硬核面包师，尽管他们参加了比赛，但他们没有参加比赛。
要成为官方的县级公平法官，您别无选择，只能尽可能至关重要，因为在一流的人才领域，即使是最小的事情也可能是获胜和输球之间的区别。这就是我决定谁成为冠军的方式，以及谁在接下来的11个月里诅咒我的存在。
烘焙食品需要看起来最好
当您只是因为烘烤而犯错，这很好。地狱，我是专业人士，我仍然犯错！烘焙应该很有趣，您绝对不应该做一些使您成为一种爱好的事情。如果您非常担心完美，以至于它会从流程中汲取喜悦，则应该挂上围裙并支持当地的面包店。但是，如果您要烘烤竞争性，压力带来了领土，因为丝毫错误会违背您。
当我判断出咸面包时，我会用裸手从面包上撕下一块，以使其对麸质发育有内心的感觉。然后，我将其握住脸约一英尺，以便我可以仔细检查其面包屑，这将揭示面包是否得到适当证明并烘烤。甜面包用刀将其切成薄片，但适用相同的严厉检查策略。一世想您要成功，但我首先要寻找失败的任何方法。
由于竞争的水平是如此激烈，因此任何明显的错误都会直接击败争夺。一个完美，令人心碎的例子是这里图片的鸡蛋面包，我发誓是我有史以来最完美的鸡蛋面包之一。（其他法官同意。）它的形状更加统一，辫子更加甚至更容易赢得整个Shebang。但是我需要判断全部条目的各个方面，由于一个错误，可以使天使唱歌的面包什甚至没有成为领奖台。
创造力是关键
一旦该领域缩小到技术上最完美的条目（今年有九个）！ - 我开始为创造力授予积分。现在，我必须强调，通过“创造力”，我并不是说疯了，不必要的口味是为了震惊和/或惊奇。我的意思是要制作一个久经考验的食谱，并制作出聪明，经过深思熟虑的调整以使其成为自己。
经过又一轮品尝，技术考试和更多品尝之后，九名半决赛选手的领域被缩减为三种烘焙食品，这些烘焙食品比我以前品尝过的任何东西都要好：
- 巧克力豆蔻面包
- 完美无瑕（我的意思是完美无瑕）山核桃粘面面包
- 覆盆子奶酪丹麦
他们本来都可能是赢家，但最终，丹麦人赢得了全部胜利，因为两次简单，出色的调整。首先，在釉中使用新鲜的柠檬汁，而不是水，这一决定增加了最终产品。其次，这位参赛者没有按照传统食谱中要求的塑造指示来制作两个覆盆子和奶酪固定的果冻卷，并将它们编织在一起，这意味着每个咬合都散发出均匀的填充。这也使丹麦人无法感到沉重或潮湿 - 在各个层面上都是成功的。
如果您认为自己和完美的格子派有能力站在官方公平法官面前，从外壳压接到填充比例，我鼓励您试用它！您只有一次生活，最好的法官才真正扎根您。此外，如果您未能参加比赛，至少您在您面前拥有完美的安慰奖 - 所有您都需要的都是叉子。