我的读书俱乐部学会了很好的教导，因此知道如何组装一个可爱的熟人板。除非涉及prosciutto。这个星球上没有肉，我宁愿吃的也不要吃薄而咸的肥胖火腿，但是在杂货店看到扁平真空密封的prossciutto袋总是让我停下来。我知道第二次打开该包装，我将开始将这些东西弄脏，而无法识别或维修。没有读书俱乐部的客人应得的。如何以使眼睛完整的眼睛完整地安排prosciutto？
在Food52结束，有一些有用的暗示，可设计您的熟食委员会。“尽管这些肉很美味，但它们看起来有些乏味，只是直接从包装中插在木板上，”指南的开始写道，我必须说，这让我感到受到攻击。造型技巧包括用萨拉米语，coppa和prosciutto创建美丽玫瑰花结的说明，它们是通过将多个切片的肉和折叠/滚动成最具Instagrammagramm的形式而形成的。
玫瑰确实很漂亮，但这是一个可以立即在嘴里弹出的切片，他们的形成表明了很多处理。取而代之的是，我希望给人一种印象，即它只是从切片机优雅地跌落。此外，类似这样的熟食店的造型技巧可以很好地假设我什至能够正确地将这些东西从包装中取出。我真的需要从这里开始。
如何将薄薄的prosciutto切片分开
互联网上充满了真正相信自己提供好建议的人，当您处理昂贵的干肉肉时，您不应该仅仅因为他们的第一或最响亮的想法而信任这些人。我发现了许多可疑的建议，可以轻松地将薄片切成薄片，包括冻结切片和微波炉。
微波炉确实会使切片的切片更容易分离，但这是因为您是通过自己的脂肪烹饪来将其变成薯片。对于某些应用来说，这听起来很棒，但是假设我不想从根本上改变我吃的猪肉产品的本质。我只想完整地将其从该死的包装中拿出来。
冻结怎么样？从技术上讲，这是可能的，但根本不值得损失水分的风险。Freezing can make the meat less tender—which is presumably why the slightly tougher frozen slices are easier to separate—and at that point, I’d rather serve (and eat) two pieces stuck together at their optimal temp and texture than to “hack” my way to a clean picturesque slice.
在切片之间滑动一把刀是许多熟食机发誓的方法，虽然刀能够在顽固的切片之间滑动，但我知道每当我尝试一下时，我最终都会弄脏整个包装。
最终，我通过无工具的方法找到了最大的成功由我们的好朋友在Reddit推荐（R/烹饪）：取一个切片的尖端，然后从末端开始滚动。这是有效的原因是，从墙壁上滚动顽固的胶带比向外拉动要好：拉动运动的力与下一个切片施加了冲洗，而不是垂直于它。这种武力的这种应用使您无需冻结，酥脆或刺伤相对毫发无损的肉。
另外，如果您直接从屠夫柜台或其他任何将肉切开的地方直接从腿上切下来，则可以要求他们将屠夫纸/蜡/塑料放在每个切片之间。
如何在盘子上安排prosciutto
如果您正在寻找更多Au NaturelCharcuterie板，您可以跳过Prosciutto rosettes，并采用简单的折叠技术。YouTube亲爱的Babish组装一个可爱的木板将切片简单地放在彼此的顶部，在这种情况下，我想您只是将肉卷的职责转移给客人。
这只需煮熟同时，YouTube频道更是我的速度。主人谈到她切成薄片的prosciutto时说：“您只想将其折叠起来，而只想将其放到板上。”她将每个切片束成一个令人愉悦的小土墩，然后将它们撒在木板上的级联中。对于客人来说，从安排中摘下一块肉要容易得多。并设计您的放牧板上最佳的董事会是重点，对吗？