在放纵餐点上共享一杯葡萄酒是最久经考的情人节活动之一。但是，当您查看葡萄酒选择，不知道要订购什么时会发生什么，最终只是指向服务器出现时菜单，因为您甚至不知道如何发音名称？
让我们完全避免那一刻。取而代之的是，找出食用时如何订购合适的葡萄酒。在汤姆·利拉德（Tom Lillard）的帮助下纯葡萄酒公司有了六年的行业知识，我们都可以充满信心地订购那杯赤霞珠。
先认识你的食物
用餐订购葡萄酒确实是关于要制作的配对。作为新手葡萄酒饮酒者，出去用餐时可以做的最好的事情就是找到与您的盘子相得益彰的葡萄酒。Lillard说：“您可以依靠很多非常简单的事情。”
例如，如果您有寿司，您会想要一顿轻葡萄酒，这并不一定意味着红色的白色。这实际上是指酒的味道。对于海鲜本身很轻的海鲜，您会想要新鲜和清脆的东西。利拉德（Lillard）建议使用黑皮诺（Pinot），如果您想要红酒，长相思或黑皮诺（Pinot Grigio），如果您想要白葡萄酒。
如果您要订购辛辣食物，那么甜葡萄酒（我最喜欢的类型）就有时间发光。为了平衡食物中的香料，请避免使用高酒精含量的葡萄酒，并在更甜蜜的一面（例如Moscato或Riesling）伸出一些东西。Lillard解释说：“糖的含糖越多，辣食物越好，因为糖可以掩盖所有实际上可以增强香料的香料的香料。”
回应我获得的知识我用葡萄挣扎的第一章，葡萄酒专家一致认为甜葡萄酒更容易享用。Lorenza Scianna，顾问学家保护Doc Sicilia Wines的财团，说甜味是我们学会爱的最早的味道之一，因为它与母乳相关，而酒精，单宁和有时的红酒涩味使我们的味蕾变得更加苛刻。
红色进行一些调整，但最好与丰盛的食物搭配。Scianna建议：“例如，伴随一杯经典牛排煮熟的玻璃杯，这可能有助于平衡葡萄酒的单宁，使一切都和谐。”
问问题
您可能不了解葡萄酒菜单，但请放心，为餐厅工作的人会。利拉德（Lillard）解释说，餐厅菜单上的葡萄酒通常是专门为补充所列食品的。Lillard说：“这甚至不一定是高端餐厅或类似的东西。”“这可能是您当地的地方；他们通常对结合在一起的情况有一个很好的主意。”
这就是为什么了解您的食物订单也有帮助的原因。Lillard说，要尽可能多地提供有关自己喜欢的东西的信息，甚至解释为什么您喜欢要订购的特定菜肴。您还可以提及您以前尝试过的葡萄酒以及您对这些葡萄酒的做法或不喜欢的葡萄酒。所有这些都将为服务器提供背景（或者在餐厅推荐葡萄酒的任何人），以便您最终会获得一杯实际上会喜欢的东西。
您可能正在尝试用自己的葡萄酒知识打动约会，但是请相信我，您对学习的态度比通过订单欺骗您的方式更聪明。如果您在家中度过情人节并且需要葡萄酒配对，也适用。专门去葡萄酒商店，这样您就可以向专家描述您的计划菜单，他们可以带您去葡萄酒，该葡萄酒会根据口味而不是价格给人留下深刻印象。
昂贵并不意味着更好
在订购葡萄酒时试图打动的另一个陷阱可能是您决定花多少钱。在菜单上订购“最好的瓶子”瓶听起来很酷，直到您品尝到它并意识到您只花了数百种饮料上的饮料，因为它的干燥因其干燥而无法完成。
Scianna说：“一旦，高酒精含量是优质葡萄酒的代名词，而今天我们的生活方式需要更少的酒精含量，但同样令人愉悦的葡萄酒。”
在这一点上，Lillard补充说，餐厅玻璃出售的葡萄酒通常是大多数人会喜欢的“人群取悦”，因此您要订购玻璃杯比整瓶更好。而且，由于您已经很乐意向服务器寻求建议，因此不要害怕在获得玻璃杯之前要求提供葡萄酒样品。
最后，如果您真的很想订购葡萄酒菜单，Lillard说：“气泡总是很有趣。”这并不总是意味着香槟。您可以尝试Proseco，Rosé或任何其他起泡酒。订购葡萄酒只能增强您的用餐体验，而不会使其更加紧张。现在，您的后口袋里有这些技巧，我只能说是欢呼，还有我的葡萄酒初学者的情人节快乐。