当我在家制作虾鸡尾酒时，我感觉就像...混蛋？这似乎不是我应该在我的工作室公寓里吃的菜。虾鸡尾酒保留用于婚礼，牛排和家庭聚会。除非您有管家，否则您可以上车，开车去某个地方买虾鸡尾酒。我总是想象一个以完美的姿势戴白手套的人。
也就是说，我认为并未获得此Hors d'Oeuvre的声誉。煮沸的虾和热番茄酱没有什么想。虾现在主要是耕种的，番茄酱是番茄酱。他们俩都坐在任何M现在就iDdle America杂货店。
不过，虾鸡尾酒的美学是不可谈论的。必须将虾煮沸。鸡尾酒酱必须由番茄酱制成。番茄酱必须是某种玻璃容器，虾必须悬挂在边缘。嘿D我制作虾鸡尾酒的方法，当您在基于克雷格勒斯特购买的蒲团上吃贝类时，您也会感觉就像是英格兰国王。
步骤1：剥皮和Devein
我买了海湾虾，壳仍在炮弹上，大小为16/20（这表明您每磅会得到16或20只虾，较小的虾的数量较高）。用手取下贝壳 - 我保存了制作海鲜库存的贝壳 - 但将尾巴放在上面。现在拿起削皮刀，向虾的后部进行小缝，然后拉出棕色的消化道。老实说，我在吃虾尚未被破坏的情况下没有问题。剥皮和食肉虾煮沸，贝壳上的船只仍在里面，那是还没有杀了我。但是，出于优雅的虾鸡尾酒的目的，让我们去除大便吧？
步骤2：煮比水更美味的东西
这是我用来煮虾的液体的食谱：
- 8杯水
- 2杯姜啤酒
- b叶
- 1茶匙香菜
- 3个丁香
您要做的就是将这些成分结合在大锅中以煮虾。鸡尾酒虾应该味道并闻起来淡淡的芳香，而不仅仅是虾；如果他们不这样做，那就是错过的机会。我认为生姜啤酒增强了虾的自然甜味，而月桂叶，香菜和丁香则增加了一些额外的香气。如果您发现姜汁啤酒令人反感，则不必使用它，但是只有20％至80％的水，因此请尝试开放。它不会压倒。我也不在这里添加柠檬。我认为柠檬最好搭配虾鸡尾酒。
步骤3：准备冰浴
始终准备好冰浴。一个带有托盘价值的冰块和大约半加仑的钢碗将有助于一磅虾。将液体煮沸，然后将热量完全关闭，然后将虾倒入。保持轻轻搅拌。虾会在大约一分钟内做饭。您正在寻找一个彻底的粉红色外观。另外，这是因为我不得不解释如何为许多白痴煮虾 - 它们看起来像是C的不是O。也就是说，当虾被煮熟时，它们将开始形成一个完整的圆圈。他们看起来应该更像字母C。你跟随吗？
当他们看起来像C并有粉红色的外观时，我在谈论一个分钟 - 应变并立即转移到您的冰浴中。让它们冷却，一个一个将它们拿出来，拉开您在虾一侧看到的小“胡须”。如果您不知道我在说什么，请在右边查看图片。该部分的质地很刺眼，我认为删除此部分是很好的形式。一一拿起虾，用纸巾将它们拍干。
步骤4：制作鸡尾酒酱
- 1/2杯子亨氏番茄酱
- 1/2杯亨氏辣椒酱
- 1汤匙。伍斯特郡酱
- 半柠檬汁
- 3汤匙。辣根
- 1茶匙辣酱（Sriracha或Tabasco）
- 1汤匙。新鲜的黑胡椒
结合全部。
当然，这不是鸡尾酒酱的确定食谱。我会说，有一种我发现完全必要的成分，这是新鲜的胡椒粉。鸡尾酒酱几乎总是辣根和番茄酱，我们知道，这是您永远品尝的两种口味，但胡椒粉增加了另一个热量尺寸，以辣根和辣酱和辣酱。挤压半柠檬并添加伍斯特郡也有助于添加酸。请记住，鸡尾酒酱的整个目标是从番茄酱开始，然后将其味道尽可能多地味道。我知道，这很奇怪。
步骤5：出席繁荣
我把我的单虾放在通常保留给秘鲁皮斯科的玻璃杯中，然后像洛杉矶最可悲，最有尊严的单身汉一样吃掉它。只要鸡尾酒酱坐在某种马提尼酒杯，小模子或有边缘的碗中，而虾在边缘周围curl缩，宝贝，您就有虾鸡尾酒。