在仓促美食，，，，188betios下载作家提供可靠的食谱，这些食谱是值得一少的晚餐派对，只有少量食材和最少的精力。
我母亲的娘家姓是梅尔菲（Melfi），与托尼·苏古拉（Tony Soprano）的精神科医生詹妮弗·梅尔菲（Jennifer Melfi）一样，他以自己的祖母的名字命名。由于这种公认的紧密联系，我一直以为我的家人与女高音的关系遥远。但是实际上，就我们的意大利遗产而言，这大约是。只有一个兄弟姐妹，我觉得我的南侧天主教爱尔兰/意大利芝加哥社区就像一个孤儿，因为我的大多数同学都有五六个。当然，我的天主教小学在3月17日庆祝了圣帕特里克节，但对于意大利人来说，修女们也在3月19日停下了圣约瑟夫节的停靠点。
但是，与大多数与意大利相关的家庭一样，我们与该文化的主要关系是通过食物。在我意识到大多数家庭没有火鸡之前，我可能已经上大学了和在感恩节和圣诞节期间的烤宽面条。我的母亲，上帝保佑她，最终厌倦了用烤宽面条面条摔跤，将她的招牌菜切换为塞满了面食贝壳。她甚至从中取出肉，专注于奶油菠菜和意大利乳清干酪混合物，配以两种额外的奶酪。这是我的最爱，我会在生日和周末放学的回家中要求的那个。
因此，当我终于在二十多岁时获得自己的公寓并想举办自己的晚宴时，那就是我做的菜。妈妈把食谱寄给我，我经常尽职尽责，以至于我来吃晚饭的朋友可能怀疑我可以做其他任何事情。但是最终我完善了它，以至于我继承了为节日晚餐做的。我的母亲说我的版本超过了她，这是我将获得的最大烹饪称赞。主要是我只是认为我的肉豆蔻破折号比她的破折号大。
每个人都有那些长大的菜肴，这是我的。它并不是真正的美食或幻想：我试图用新鲜的菠菜做一次，结果真是太可怕了。我必须用冷冻，盒装的种类做到这一点，我再也不会用来其他任何东西。如果我周围没有新鲜的意大利面条酱，Prego会很好，谢谢。当然，这有点密集。但这仍然是晚餐聚会的理想之选，因为您可以提前进行，然后将其拉出并赞叹所有人。我在工作中的品尝者似乎和我一样喜欢它，它仍然是我的终极舒适食品。对于大量的怀旧剂量，伪装成美味的晚餐，这是我的首选。
梅尔菲塞贝壳
- 大面食贝壳
- 一罐意大利面条酱
填充
- 32盎司。集装箱全乳白科
- 2个丁香切碎大蒜
- 2个蛋
- 1杯切碎的马苏里拉奶酪（另一个杯子在末端搭配）
- 1/2杯磨碎的帕尔马干酪
- 肉豆蔻很少
- 2茶匙。干牛至
- 2茶匙。干罗勒
- 盐和胡椒粉调味
- 1盒冷冻菠菜，煮熟和排干
按照包装说明，将面食壳煮至Al Dente。立即用冷水冲洗，冷却。
混合奶酪，鸡蛋和香料，以填充和品味以进行调味。加入菠菜并彻底混合。
将意大利面条酱倒在矩形砂锅菜的底部。用茶匙用奶酪馅料填充奶酪，将它们排成一排排。当砂锅完全饱满时，如果愿意，添加更多酱汁，然后再加上一杯马苏里拉奶酪。在顶部撒上额外的罗勒，牛至和帕尔玛干酪。
在350华氏度煮熟，直到变成褐色，约45-50分钟。上菜前静置10分钟。
总共约30个贝壳，可以以3-4个贝壳为8-10人喂食。