让我们现在清楚地表明：唯一的事情达尔戈纳咖啡达尔戈纳糖果的共同点是它们的外表和起源于韩国。尽管如果您要真正的学费，但您会注意到，只有“达尔戈纳咖啡”的名称起源于韩国，饮料本身来自南亚和东南亚。但是，获得最多的Instagram的人喜欢控制叙事。
反正。Dalgona咖啡是速溶咖啡，糖和热水搅打在一起，并配冰牛奶。达尔戈纳糖果（Dalgona Candy）融化了糖，并用一点小苏打搅拌，因此可以单独食用。它的味道根本不像咖啡，这是有道理的，因为其中没有咖啡。但是两者都是浅棕色的阴影，至少在达尔戈纳糖果仍然温暖时，它们都是蓬松的。由此得名。
几周前，我第一次写有关达尔戈纳咖啡的不久之后，我收到了一封来自代表的电子邮件咖啡馆，在首尔和东京的一小链茶吧。Cafe Cha在世界其他地方陷入困境之前正在自己制作自己的Dalgona咖啡，只有它的解释更为字面：Baristas将大块的Dalgona Candy丢进了拿铁咖啡。代表问我是否想自己尝试Dalgona Candy，我说“当然”，因为我一直对新形式的糖果感兴趣，而且我也非常喜欢买包装。
包裹本周早些时候到达了悲伤，令人沮丧的一天。它包含一袋达尔戈纳糖果，一小包糖和一个达尔戈纳糖果制造套件。我很高兴。一个专案！
首先，我品尝了糖果。它的味道有点像太妃糖，但主要像燃烧的糖，这不是不良的味道。它像蜂窝一样轻，粘在牙齿上。很难停止吃它，一旦我回到牙医，我可能会收到很多坏消息。
再说一遍，我还没有听说过韩国的蛀牙流行，那里的孩子们已经吃了70年了。（并不是说我对韩国蛀牙的统计数据太难了。）
糖果制造套件具有复古的感觉，好像没有人在50年代的原型以来一直不愿更新它。我特别喜欢小铜勺锅，这让我想起了我小的烤烤箱带来的配饰。但是后来我想起的是，易烤的烤箱用灯泡煮熟，而这款达尔戈纳糖果套件需要您站在炉子上。没有美国的孩子不受监禁。
地狱，在我第一次批次引发了烟雾报警器并使我的狗狂奔几分钟之后，我得出结论，也许我，一个成年成年人不应被允许使用此东西。
但是，随着时间的流逝，我有所改善。该过程并不困难，尤其是在Cafe Cha对我们的Instagram帖子进行了详细说明和视频回复之后。您将一汤匙糖融化在小铜汤匙中。如果您使用较低的热量并搅拌，则燃烧的可能性会减少。一旦融化，您就会掉入一大块小苏打（大约八分之一的茶匙）中，并剧烈搅拌直至吹来，看起来像达尔戈纳咖啡。这是迄今为止最令人兴奋的部分。
Then you scrape it onto the stainless steel plate that came with the candy-making kit (or a piece of parchment paper if you don’t have a cute candy-making kit) and press down on it quickly and gently with the metal disc from the kit (or a rubber spatula). The whole process takes less time than it does to whip up a cup of dalgona coffee or even for you to read this paragraph. If you want to be fancy, you can cut it into shapes. If you pull it up too soon, you get strands of sugar, which look neat.
我不得不承认，我自己的达尔戈纳（Dalgona）的味道比咖啡馆（Cafe Cha）的燃烧更大，除了那些没有像这样的小苏打味的部分。我猜想，如果您在更大的锅中融化更多的糖，则可以更容易控制燃烧的风味，因为它会煮得更慢。
早晨，我将一块Dalgona糖果放入了常规咖啡中。它融化时发出了一些奇怪的crack啪声，可能是因为小苏打，但味道与普通糖的味道并没有太大不同。拿铁咖啡可能会更好，但我没有牛奶厂。唉。
我仍在考虑此Dalgona套件的其他可能用途。Cafe Cha提供Dalgona Scones，新鲜出炉的烤饼，在仍然柔软的情况下覆盖着Dalgona糖果，这听起来很愉快。请随时提供建议并分享您自己的达尔戈纳实验的图片。