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警告：今天的邮袋可能并不适合所有人。仅当您想了解如何为人类消费准备现场甲壳类动物时继续进行。
I promised my wife I’d make her a fancy lobster dinner for our stay-at-home Valentine’s Day, but the thing is I’ve never killed a lobster before, and I really, really, really don’t want to have to kill several of them in my San Francisco apartment-sized kitchen. Can I ask the fish guy at the supermarket to do it for me?
不幸的是，恐怕您需要让龙虾舒适地生活在您的公寓里，直到晚餐为止。龙虾的消化道中有强大的酶，一旦死亡，这些酶就开始渗出并分解所有您每磅26.99美元的美味肉。由于它们位于胸部的位置，因此您的鱼贩不能简单地将龙虾拆下，然后在核器官核器官之前拉出消化器官。如果您真的想在家烹饪新鲜的龙虾，这意味着他们必须用手死。
您不想发现自己在情感上无法杀死一包龙虾在您的公寓周围徘徊，因此在进行任何不可退还的杂货店购买之前，请在您的心理关系中与您的食物联系。与普遍的看法相反，龙虾有很大的机会感到痛苦。只是作为一个人，您不可能解释“痛苦”对没有集中大脑的生物真正意味着什么。甚至认真的龙虾科学家尚未弄清楚，因此，如果您想将自己的罪恶欺骗到道德上的歧义，请随意利用漏洞。要杀死人道的龙虾，其死亡需要瞬时，因此您需要迅速工作并携带一把非常锋利的刀。
为了帮助保护您免于被一群龙虾踢，他们实际上是在“战斗到死亡”模式的情况下，用冰的出色力量使他们陷入困境。龙虾是poikilotherms，这意味着他们无法调节自己的体温。他们取决于周围的环境，以使其生物学过程顺利进行。随着龙虾变得更冷心率新陈代谢缓慢，其身体生长嗜睡，最终“入睡”。在准备好烹饪之前，请将龙虾粘在冰箱中或装满冰水的大锅中约20分钟，或者直到龙虾似乎完全失去知觉为止。（不要将龙虾放在冰箱中的时间比将它们击倒所花费的时间更长，因为这会影响肉的质量。）
现在是时候鞭打那把非常锋利的刀了。将镇静的龙虾腹部降低到大型切菜板上，并在眼睛下方的外壳上寻找一个小的“ X”。将刀尖放在X上，然后将其迅速向下推。龙虾现在准备做饭了。将第一个龙虾放在一边，迅速派遣甲壳类动物，然后立即烹饪，这样他们的内部就没有机会溶解。享受您的浪漫晚餐！
