这纽约时报冻结任何类型的食物的指南

您目前是否正在评估台面库存，想知道什么必须最紧急地用完？梅利莎·克拉克（Melissa Clark）进行救援，一如既往。这纽约时报食品专栏作家为家庭厨师提供了这个方便的指南，对于任何想知道哪些杂货物品可以通过冷藏而不看（或品尝）磨损的人都可以生存。

正如我们所拥有的已经讨论过，并非所有冷冻食品都相等。但是，有了克拉克的指示，您可以保留各种以前从未考虑过的东西，例如面包，烘焙食品，乳制品和草药。在开始之前，时代提供这种贤哲的建议：“看看您拥有的东西。那个未标记的容器巧克力酱还是黑豆汤？解冻并使用它，或者将其扔掉以为新的空间腾出空间。”作为一个冻结了我13个月前从未制作过的冰沙片的人，这个建议就在家中。（另一个不费吹灰之力：我真的需要我的冰淇淋制造商的冰箱碗现在占用宝贵的空间吗？）

无论您决定冻结什么，最大的考虑是如何随着时间的推移将物品接触到空气的暴露，这将导致冰箱燃烧并降低食物的质量。阅读整个指南这里，并以新发现的“浪费，不想要”心态而感到自豪。