八年前，当我在第一本书上工作时，我发现我坐在咖啡店里做我最好的写作，使他们可能让我成为最大的美国人。这是一个日常工作，已经为我服务了近十年。一种使我的大脑进入“作家模式”的催化剂。虽然我仍然设法在家中相对成功地工作，但甜蜜的宝贝怪异的耶布斯，我非常想念我的美国人。是的，我知道我可以在家中为自己做，但是我不想这样做。当别人为您提供帮助时，这些东西的味道会更好。对我来说幸运的是，我有孩子可以强迫我的竞标，今天我非常感谢费城询问者面试费城咖啡主任马特·斯科托琳（Matt Scottoline）再生咖啡，并为我们中的人们编写一张备忘单，以训练我们的下属倒入完美的浓缩咖啡。
根据斯科特琳的说法，要确保您在家酿造咖啡馆的质量有六个规则。首先，确保您购买全豆咖啡，最好是从当地的烘焙店购买，您可以确保您获得最新鲜的产品。接下来，直到准备好酿造咖啡之前，不要磨咖啡。Scottoline建议购买Burr Grinder，该研磨机的大小相对均匀。
高质量咖啡的第三步：切勿直接使用水龙头，无论您是否意识到，它具有独特的味道，还含有矿物质和化合物，可以改变成品酿造的味道。但是，也不要拿到瓶装水，这很浪费，坦率地说是荒谬的。取而代之的是，购买可以连接到水龙头的过滤器，或者像Brita这样的木炭过滤器水管。
很像成分一些烘焙食品，通过重量而不是体积来更好地测量咖啡。Scottoline说：“所有咖啡都有不同的密度，因此来自非洲的一汤匙咖啡和南美的一汤匙咖啡将不会相同。”他建议权衡地面和水，并确定使用比率酿造多少咖啡。尽管他指出每个人最终都会找到适合他们的确切公式，但一个好的起点是14至17份水到一份咖啡。
一旦权衡了完美量的过滤水，就需要加热它。Scottoline says the ideal brewing temperature is roughly 200 degrees, so if you’re using a French press or pour-over device, simply bring the water to a boil, because once it’s added to the grounds, it will come down to the ideal temperature for extracting all that magic flavor and caffeine from your coffee grounds.
Scottoline的最终建议是要特别了解您如何储存豆类：始终将它们放在它们安全的黑暗，凉爽的地方。咖啡豆可以吸收周围环境中的气味，因此切勿将它们存放在洋葱，大蒜或冰箱或冰箱中，在那里它们一定会捡起各种不需要的口味。188bet casino您可以将它们放在密封的罐子中，也可以放在它们进来的袋子中，您应该相对较快地使用它们。