库克和电视个性时，弗兰基·塞伦萨开始举办烹饪表演挣扎的饭菜，最近因在几个平台上每周一次的每周一次观众而获得了第二次艾美奖奖和银行的提名，他从未梦想过有一天他会通过全球大流行帮助这些观众做饭。
该节目由Media Company Tastemade于2018年发起，在开始时已经具有广泛的吸引力：每集都在一组廉价，易于找到的成分的枢轴上 - 其中许多（例如米饭或干豆）通常可以是在稀疏的储藏室中发现，并提供了几种食谱，可以尽可能地扩展每件商品。正如该节目的标语所宣称的那样，它提供了“不会破坏银行的创意，营养和创造性的菜肴。”
塞伦萨通过电话说：“当我们开始[演出]时，我们认为这只会给大学生。”“事实证明，（也是）单身妈妈，在全国各地开车的卡车司机，例如很多比我们想象的更多的人。”
理由挣扎的饭菜一直以来一直在帮助观众降低食物成本，同时饮食良好，从各种策略的广泛武器库中汲取灵感：购买和分解整只鸡和牛里脊肉；浸泡和烹饪干豆，而不是购买罐头；并在季节时购买新鲜的水果和蔬菜，从而确保您的农产品更便宜，味道更好，并且在营养浓密。
然而，演出的语气远非实用。该节目充满了音乐插曲，卡通声音效果和塞伦萨（Celenza）的热情魅力，以某种方式制作了类似的食谱芹菜汤似乎很诱人，或者至少值得一看手表。
塞伦萨从他在康涅狄格州的新家（在他的家乡纽约市附近的一所房子里搜寻一所房子之后，他最近搬到了那里），塞伦萨回忆起大流行的早期，现在有多少人依靠挣扎的饭菜。该节目在2020年4月之前已经有了不同的观众基础。正如他提到的那样，他的听众不仅包括大学生。
他说：“当大流行袭击时，它基本上就变成了所有人。”
挣扎的饭菜代表Tastemade的PR公司Civic Entertainment Group说，在2020年3月至5月之间，收视率增长了40％。大流行意味着更多的人在家试图学习做饭，一个很多更多地注视着Celenza。
“这是我第一次真正感到责任 - 例如真的重大责任。”他说。“我当时想，‘你知道吗？这真的很重要！确实如此。’”
从主要斗争中的评论中可以明显看出这一责任Facebook组，它拥有近四分之一的追随者（还有第二个私人团体，成员不到90,000名）。在小组中，一种由挣扎的饭菜粉丝，成员可以将他们的评论和问题引向塞伦萨本人以及整个团队。
“我上次感恩节买了火鸡，但是由于库维德而取消了我们的聚会，” 2021年12月的小组成员丽莎·埃利斯（Lisa Ellis）说。埃利斯（Ellis）问，即使鸟没有到期。她可以在汤中使用它吗？
While the Facebook page is peppered with complaints that the recipes Celenza makes aren’t actually that affordable, and comments pointing out that buying ingredients like real parmesan cheese is still expensive upfront even if the cost-per-use is relatively low, the majority of members appear grateful that a show like挣扎的饭菜存在。当船员在大流行开始时被迫射击时被迫休息一个月时，成员们在询问何时观看新赛季时写道。塞伦萨用两个人解决了一些不安“从隔离那里生活”YouTube上的视频以及一系列的Instagram现场视频，他与Shailene Woodley和喜剧演员Ron Funches等名人一起烹饪。
除了参考Covid，取消的聚会以及泛滥的罐头罐头外，问题和评论的类型一旦大流行而滚动，这些类型和评论就不会太大变化：挣扎的饭菜粉丝们仍然想知道如何在进食时最大化他们可用的食材。塞伦萨说，改变的是他和他的团队觉得提供这种建议的紧迫感。
他说：“我们鼓声的节拍是有意义的大流行。”“大流行的命中，我只想说这有点加剧了；我们在演出中一直在说的所有话，突然之间，使地狱变得更加意义。”
他说，塞伦萨（Celenza）在超市的干散大道上拍摄了一集，以及如何用干豆子和小扁豆在大流行爆发的几个月前购买和烹饪。巧合的是，“如何处理太多豆子”成为全国家庭厨师的一个统一问题，似乎每个食品媒体都开始提供消耗多余豆类的新方法。
也许这证明了挣扎的饭菜：we一直希望省钱，吃得好，甚至可以保存地球。诸如“租用周周的小扁豆汤”在大流行之前是相关的方式，很可能会很长。
当然，内容挣扎的饭菜尚未停滞不前。与食品成本总体上升在过去的一年，特别是诸如肉类的事情Celenza改变了节目的一部分，以更好地反映当前状况。
Celenza通过电子邮件说：“我们放弃了'盘子2美元的概念'的概念。“ [现在]我们只是目标'大约3美元。”
另一个策略是逐渐，但要显着减少肉类食谱中有特色。
“有肉，但不到20％食谱，塞伦萨说。“除了-您真的需要制造几只肉虫？”
挣扎的饭菜第7季将是可以从今年秋天开始流式传输。