欢迎来到向凯特询问啤酒，其中188betios下载的常驻啤酒专家回答了您想知道的有关啤酒的所有内容，但太醉了，无法问。有一个问题？将其发送到beer@www.jaycn.org。
花任何时间查看以啤酒为中心的Instagram帐户，最终您会遇到奇怪的玻璃器件；不是品脱眼镜，郁金香或玻璃杯，而是看起来更像的容器花瓶或者鱼碗。它们通常被所谓的“老板倒入”填充，这种现象有时也称为冰人倒入，其中该船完全完全覆盖在边缘。这是一个相对较新的，对于纯粹主义者来说，这是一种渗透的发展。
即使是Boss Pours的Instagram帐户背后的一些人也承认他们是只是审美的东西，不要太认真。但是关于老板或冰人倒的辩论不断提高一线希望：促使人们谈论啤酒的头应该看起来像。而且，如果目标是最大程度地提高啤酒的香气和口味，那么头部对于许多啤酒风格至关重要。对不起，冰人。
啤酒头顶的泡沫由液体中的蛋白质和糖组成，围绕大量气体。泡沫是衍生的从啤酒中的三种主要非水分成分：麦芽大麦，啤酒花和酵母。至关重要的是，被困在该泡沫中的是负责啤酒香气的化合物，并扩展了啤酒风味。
“由于泡沫略微消散，这将这些化合物朝鼻子释放，并让您对这些芳香化合物进行良好的阅读。”闲置的手工艺啤酒在马萨诸塞州的马尔登。
啤酒法官知道，啤酒的香气可能很快消失，因为这些挥发性化合物是出于液体悬浮液而出现的。泡沫或头部有助于包含其中的一些化合物，使它们更长的时间以享受。
根据啤酒的风格，啤酒期望有多少头。高级ABV大麦葡萄酒或酸性比利时的Gueuze可能根本没有太多的头部，而Hefeweizen或American Pale Ale应该拥有一个明显的，持久的头部。通常，“一英寸的泡沫往往是完美倾倒的指南，”总编辑杰西·贝克（Jess Baker）说Craftbeer.com，酿酒商协会贸易集团的出版物。If you’re pouring a beer yourself, you can maximize your chances for getting a proper head by holding the glass at a 45-degree angle and pouring the beer down the side of the glass until it’s about halfway full, then turning the glass straight up and down and pouring straight into its center.
如果您想充分欣赏玻璃杯中的东西，那么在啤酒上方的合适的，像啤酒上的慕斯般的头被认为是重要的质量标记。但是，有些消费者也许仍然对大学犬的记忆仍在他们的脑海中，认为任何啤酒泡沫都是一件坏事。
“有些人看着那只啤酒的头，就像‘哦，我要等到你填满那个玻璃杯，就像我们试图节省几盎司的啤酒一样。也许有一种公众的看法，他们没有得到他们所支付的费用，”鲍尔说。“绝对不是这样。我们正在尝试以最好的方式展示啤酒。”
贝克呼应了情绪。她说，提倡适当的啤酒和良好的玻璃器皿并不是要打动任何人：“这个建议不是要成为卑鄙的人，而是要真正获得最佳体验，这是您打算的啤酒酿造商。”
当情况正确时，我会用罐子或瓶子喝随便的后院啤酒，但是如果我试图充分体验啤酒的味道，我希望它会适当地倒入啤酒（饱满头）。也不像花瓶，鱼缸或蜂鸟喂食器一样形状。