众所周知，包装上最好的日期会导致食物浪费，因为消费者看到日期已经过去了，并从冰箱中扔了食物而没有考虑。但是，牛奶和其他食品包的日期是（只有一个例外）是指南，而不是安全声明。
根据美国农业部的食品安全和检验服务，只有婴儿公式的约会才是一项艰苦的联邦法规。就其他所有食品而言，最好的或出售日期不是“不是该产品安全的指标，也不是联邦法律要求的。”
牛奶生产商应用了这些日期，以使消费者了解何时牛奶的味道最好，或者何时将商店停止出售牛奶，因为它可能不会以最佳的新鲜感到达消费者。专家说，纸箱中的牛奶即使在盖章日期已经过去之后也是安全的。
“ FDA有权规范代码日期，但由于这是一个质量问题，而不是食品安全问题，因此选择不这样做，”亚当·布罗克（Adam Brock）威斯康星牛奶营销委员会技术服务总监告诉188betios下载。“因此，美国要开发牛奶的代码日期。这意味着我们至少有25个左右的国家，具有不同的代码日期法律。”
他说，无论纸箱是否以最好的日期或销售约会盖章，牛奶仍然可以安全。
布罗克说：“通常，您想在按日期出售前购买产品以达到最佳风味，但仍被认为是按日期出售的食品安全。”
但是多长时间？这是感知和心理学的问题。
俄亥俄州立大学的研究人员发布了一项研究结果研究牛奶日期如何影响消费者对牛奶质量的看法。研究人员聚集了88名参与者，他们在装瓶日期之前的15、25、30和40天赠送了半加仑的牛奶。一些水罐包含销售日期，而另一些则没有。他们发现，有64％的消费者会扔掉过去的牛奶，而只有45.8个消费者不会在没有约会的情况下扔掉同样的牛奶。
该研究的作者之一布莱恩·罗伊（Brian Roe告诉俄亥俄州立大学食品，农业和环境科学学院。“消费者经常将日期视为表明健康或安全性，但是这些日期实际上只是关于制造商确定的产品的质量。”
威斯康星州牛奶营销委员会的亚当·布罗克（Adam Brock）表示，他通常会在其出售或最佳约会的五天之后给牛奶纸箱，但行业标准表示，牛奶最多可以在这些约会之后的一周内就可以了。
To extend the life of your milk, store it between 36 and 40 degrees and keep the cap on tight to prevent fridge odors from creeping in. Other than that, trust your nose, but know that even spoiled milk isn’t likely to make you sick.
然后，当然，可以选择完全规避变质。根据国家乳制品委员会的说法，可以安全冷冻牛奶，但是有一些重要的警告。您需要先倒入水罐中，因为冻结后的内容将会扩展。理事会还建议将牛奶保留在多个小容器中，这将使您一旦决定就可以更快地融化用它。解冻，让牛奶坐在冰箱中静置一两天，然后在食用前给它一个很好的摇动以便脂肪（与冰箱中的水含量分开）可以重新融合。