几周前，我的男朋友在我特有的迷人独白中阻止了我，告诉我我的脸上有东西。“比萨？”我问，用餐巾纸在我的嘴上擦一下。“口红？”我问。他皱着眉头：“呃，两个吗？您可能需要去洗手间。”在那儿，我凝视着水槽上的镜子，我看到如果他与Marinara酱和一管珊瑚色的L'Oreal Color Riche打架，我会像小丑一样。
“专业人士如何做？”当我用刮擦的纸巾擦洗脸颊时，我想知道。帕德玛·拉克希米（Padma Lakshmi）从来没有牙齿上有欧芹。安东尼·布尔登（Anthony Bourdain）从来没有穿过咖啡染色的衬衫。甚至盖伊·费里（Guy Fieri）在吃培根和牧场固定的墨西哥胡椒Poppers时也将其保持在一起。他们的秘密是什么？
首先，黄金法则：“小吃。少即是多，”史蒂夫·多林斯基，芝加哥ABC - 附属机构的食品记者告诉我。他说，他对相机上的小叮咬是故意的 - 这不是他通常吃的方式。
那是因为在电视上，在一个人被咬伤和吞咽时，天生就有5-7秒的音频停顿。如果主机咬人超过他们可以咀嚼的差距扩大，并且它变成了尴尬的沉默。
他说：“没有人愿意看到你咀嚼15秒钟，就像'等待一秒钟一样。”“然后，您开始真正的速度，这在相机上看起来不好。因此，如果您在咀嚼时没有其他客人来闲逛，则需要小吃。”
在保持无污渍的方面，多林斯基强烈推荐瘦吃手持食物时。
“我吃很多（芝加哥风格）的经验意大利牛肉三明治您必须向前倾斜吗？我也不会羞于两手用三明治，因为东西会泄漏出来，而且通常您不坐在桌子旁。炸玉米饼也必须以相同的方式小心。探身过去。”
摄像机饮食的另一个专业提示：组装自己的咬人。这是阿里·罗森（Ali Rosen）的关键带上它！和主持人和阿里在一起，它在纽约市的纽约市生活中播出。她说，经常，厨师会试图为她咬一口，并会过度使用它，将所有菜的零件塞入一个叉子中。她更喜欢自己组装自己的食物，以便保持尺寸可以管理，即使这意味着要咬伤所有成分。
她说：“尤其是在这个Instagram时代，餐馆比您是否可以真正食用的餐厅更专注于某种外观。”“有更多的菜肴，以至于他们想到了照片，而不是如何进入您的嘴。”
罗森（Rosen）也是我与之交谈的为数不多的主持人之一，他认可“持有智力”的举动。
她说：“如果您必须在直播电视上吃饭，那么口头的事情会有所帮助。”“但是我在南方长大，所以我觉得自己有礼貌地胜过大多数事情。”
大多数其他电视主持人告诉我，他们避免了这一点，因为这不是大多数人在现实世界中的饮食方式。
“这让我想起了原始铁厨师来自日本，法官在他们的手后笑。我从来没有看到过这种方式。这很尴尬，”多林斯基说。
并担心您的手在哪里，或者您是否堵塞了嘴，以及应该继续咀嚼多长时间 - 所有这些都会适得其反。凯瑟琳·斯玛特（Catherine Smart），美国公共媒体的演员克里斯托弗·金博尔（Christopher Kimball）的牛奶街电视，注意到人们倾向于通过过度编排电视饮食来绊倒自己。
她说：“就像相机上的大多数事情一样，可能在生活中，您越多地思考它，您的感觉就越荒谬。”“当下，品尝它并享受食物，这会让您看起来最愚蠢，而您的听众实际上想吃您所吃的东西。”
顶级厨师法官盖尔·西蒙斯（Gail Simmons）告诉我，尽管她在相机上构成了整洁的风格，但她从不练习自己的饮食方式：“您在旅途中学习 - 我已经做了很长时间了。”
她还同意，即使在相机上吃饭时，也至关重要尤其何时 - 这不是完美的。
“我们经常在我们必须吐出的食物中得到鱼骨或贝壳。我们尝试优雅地做到这一点，但我们也总是在相机上承认它，因为这是需要解决的菜肴中的一个缺陷，”她解释说。“在第六季，汤姆[Colicchio]不得不吐出一次不好的食物，然后他警告我们所有人不要吃它。我不记得那是在剧集的最后编辑中留下的。”
显然，主持人的摄像机角色也确定了他们的饮食风格。这顶级厨师法官统一组成和专业，而其他演出则是男人与食物或者f*ck很好吃更倾向于放弃挖掘。当亚当·里奇曼（Adam Richman）撕开鸡翅时，我们很可能会看到玛莎·斯图尔特（Martha Stewart）一小汤匙的汤。阿里·罗森（Ali Rosen）说，由于她通常在节目中扮演一种面试官角色，因此她有能力承受较小的叮咬并将专注于客人。
她说：“不过，如果您是旅行表演的主人，那么您的饮食方式本质上是对食物质量的认可，因此您吃的食物数量很重要。”
性别角色也在那里发挥吗？我想像一下，安德鲁·齐默尔（Andrew Zimern）全心全意地挖掘出岩石山牡蛎的表演要比设想朱莉娅·克里亚（Julia Child）拖拉coq au vin。罗森同意：
“女人有一个双重标准。如果我们看到女人以一种全面的方式吃东西，那是一个性感的女人，不像您会看到Paula Deen或Ina Garten这样做。”
我记得我的口红的事件。那对我说了什么？我是一个年轻，充满活力的女人，喜欢披萨和美好时光？还是我是一个魅力学校的拒绝，谁应该投资防污口红？
不，我非常善良的电视主持人告诉我，每个人看起来很奇怪。这些专业人士恰好受益于化妆师和后期制作编辑。
罗森说：“大多数在演出中吃饭的人都是主持人，制片人和在最终削减的人中有发言权的人。”“如果我看起来像个混蛋在吃东西，那我就不会把它留给。”