在家工作一直是我们许多人的新经历，充满了难以预见的困难。华盛顿邮报食品评论家汤姆·西埃玛（Tom Sietsema）尚未免疫。自从六个月前从家开始工作以来，他的工作职责要求他订购比以前更多的外卖。不久，他发现自己被一堆塑料袋，餐具和容器所包围。只是为了娱乐，他决定将所有东西保留三个星期，以查看积累了多少。
他写道：“大约30个订单的纸，塑料，铝和玻璃流使我震惊和沮丧。”“我积累了足够的废物，以填充两个回收容器 - 近100加仑的空间 - 更不用说有罪了。”
当然，这是一个可以解决的问题。因此，Sietsema与一群餐馆老板和回收专家取得了联系，以了解普通消费者可以采取什么措施来减少令人震惊的外卖浪费。
他建议，首先，停止使用一次性用具。毕竟，您在家里，大概有自己的叉子，汤匙和刀子。在他的研究过程中，Sietsema发现，美国人每年使用超过360亿个一次性用具。其中很多都是塑料，其中很多最终都陷入垃圾填埋场或海洋，因为它不可生物降解。
他还建议批量订购餐点，要么在几天内吃饭，要么与其他消费者分享，以减少包装。
在大流行期间，为了安全起见，餐馆增加了对塑料包装的使用，消费者尚未反对。But now that we’re six months into the stay-at-home orders and it looks like takeout will remain the norm for a while longer (and maybe even after there’s a vaccine and we can pack ourselves into restaurants again), Sietsema suggests that restaurants reconsider the packaging they use for their food. He spoke with a Houston restaurant owner who switched from styrofoam containers to recyclable polypropylene containers with separate compartments for different foods and tight-fitting lids. They’re more expensive, but they keep the food warmer and prevent it from spilling, and she figures that consumers can reuse the containers themselves or even return them to her. There is, in fact, a company in the Bay Area that’s experimenting with ways to sanitize packaging so it can be reused. Other restaurants are using containers made of metal or glass or sugar cane.
您如何处理外卖浪费？