欢迎来到问凯特关于
啤酒苹果酒，其中188betios下载居民啤酒专家答案答案你想要了解啤酒（和苹果酒！），但喝得太醉了。有一个问题？将其拍摄至beer@www.jaycn.org。
嘿凯特，
所以，我最近出现了一个可怕的结论，啤酒让我觉得狗屎，这是非常悲伤的，因为我喜欢啤酒。所以我一直试图进入CIDERS，但我发现很多人对我来说太甜了。您是否对未捕获啤酒的人有任何建议，烘干机/非甜蜜的CIDERS？
谢谢，
梅格
嘿meg，
我非常喜欢你的问题，我完全搞砸了我的专栏的标题，所以我可以回答它。(For the record, beer is not cider and cider is not beer. Hard cider is made when yeast convert the sugar from fruits into alcohol; it’s actually wine-making, not brewing. ‘Cider beer’ is a terribly confusing misnomer and should be lit on fire.)
回到手头的问题。苹果酒很美味！并且鉴于小型独立的Cidermakers的数量开始在货架上获得牵引力和水龙头，我相信我们将能找到你喜欢的东西。
有一些术语您想要在架子上或菜单上看苹果酒时，请注意：干燥或完全（从葡萄酒世界借来的一词）是相当普遍的。那些可以成为寻找较少甜蜜的苹果酒的良好起点，但是有一个大量的捕获 - 没有人实际调节或定义这些术语的使用。这意味着Cidermaker可以在苹果酒上拍打“干”一词，无论在该产品中是否有多少残留的糖。可悲的是，Cidermaker的“干”苹果酒仍然比你想要的更甜蜜。
Cidermakers知道这很困惑。在两年前的行业会议上，它是与会者之间讨论的一个主要话题：行业如何最佳地传达给消费者在他们的产品中有多少甜味，并帮助转向饮用者走向他们最享受的苹果酒风格？还没有任何明确的答案，但知道Cidermakers也在问自己这些问题。
知道苹果酒的甜蜜水平的真正方式是知道它落在的地方Brix Scale.。Brix Scale测量液体中的糖含量;你可以观看关于它的书呆子视频这里。Zero的Brix测量意味着液体含有不含糖;数量越高，糖越多。一些苹果酒公司列出了他们的包装喊道的Brix测量西雅图苹果酒是第一个主要的Cidermakers做到这一点 - 但它相当罕见。尽管如此，值得翻倒一瓶或者可以看出你在标签上找到这个信息。
除了了解苹果酒的Brix测量或剩余糖水平之外，真的没有万无一失的方式来预测它将有多甜蜜。但是，你可以转向传统上朝着干燥方的苹果酒款式转向：农舍乘客和西班牙风格或巴斯克·契克可能尤其吸引你。这些往往具有更质朴的苹果品质，尤为甜甜的甜味。一些巴斯克或西班牙风格的CIDERS是馅饼，酸性和时髦的;有点像野生发酵的酸啤酒。如果您喜欢啤酒，您也可以查看跳跃的CIDERS。我曾经跳过我真的很喜欢的潮流，通常是当他们向已经干燥的侧面的苹果酒赋予薄荷或草药味道时。
我希望我能为你的问题铺平一个完美的答案，但唉，你将在谈到标签时要做一点侦探工作。直到找到你喜欢的CIDERS，它甚至可能会归结为一点审判和错误，但至少他们将是美味的试验。