我将“爆发”一词注入您的日常新闻提要中，我不会感到高兴，但我担心我必须。如果您还没有听说过，那么整个鸟类都会传播过高度致命的鸟流感家禽农场跨越东海岸和中西部。有问题的病毒被称为H5N1，并且在驯养和野生鸟类中迅速散布。虽然人类的风险仍然很低，但消费者应该了解一些病毒。
鸟类流感爆发有多严重？
NBC新闻报道当前的疫情是自2015年以来最严重的鸟类流感疫情。（近5000万只鸟死于该病毒，或在2015年爆发期间被屠杀。）自2月以来，至少有17个州发现了H5N1病毒；根据NBC的速度，快速传播“主要归咎于野生鸟类飞越家羊群的迁移并通过粪便传播病毒。”
据报道，目前的H5N1菌株与去年年底在欧洲和亚洲爆发相同的压力是相同的压力每Healthline。同时，在整个池塘，英国正在与之抗争有史以来最大的鸟类流感爆发，归咎于冬天迁移到该地区的鸟类。
鸟流感会感染人类吗？
是的，否。CDC发言人凯特·格鲁斯希奇（Kate Grusich向NBC新闻的声明。NBC新闻还采访了范德比尔特大学医学中心的传染病专家威廉·沙夫纳（William Schaffner）博士。沙夫纳说，这种病毒通常“难以感染人类”，并且这种疾病绝对不能通过“适当煮熟的食物”传播给人类。这CDC也报道了当前H5N1病毒对公众健康的“低风险”。
但是，H5N1是一种快速发展的病毒，以频繁的突变而臭名昭著。考虑到这一点，一些专家担心在鸟类中继续传播可能会使该病毒更容易突变和感染人类。（这种进化就是我们如何获得covid-19的新菌株。Huzzah！）有些人也可能面临更高的感染风险 - 例如，农民或其他经常接触鸟类的人。但是，如果您担心会伴有鸟类流感，例如一种鸡肉嫩，那可能并不是一个大问题。
鸟流感会影响全球供应链吗？
大概。美联社报告至少八个州中有超过1300万只鸡和火鸡被摧毁（或很快），以防止病毒传播。最新的例子是内布拉斯加州的一家商业鸡场，在羊群中发现流感后将摧毁570,000只肉鸡。这是在去年的尾声家禽供应问题。
该病毒可能还会影响鸡蛋市场。这英国广播公司报告消费者再也无法在英国购买自由放养的鸡蛋。“由于鸟类流感爆发后，母鸡的时间长度一直在室内。”现在，受影响的鸡蛋将被标记为“谷仓鸡蛋”，因为鸟类一次被保存几个月，以避免暴露于野生鸟类。这是否会影响鸡蛋价格还有待观察。
家禽和鸡蛋价格会上涨吗？
是的，但希望不是太多。经济软件公司GRO智能估算美国鸡价格已经反映出“鸟流感溢价”，尽管相对较小。公司写道：
“在大流行后恢复期间，批发肉鸡价格至少在20年内已经达到了20年的最高水平。2014 - 15年爆发后采取的生物安全措施加强了，并且广泛的测试和检测可能会增加对疫情可以控制的爆发的信心。”
更具体，批发鸡肉乳房价格目前，平均每磅2.70美元，比2月8日高出约6％，这是美国商业羊群中第一次鸟类流感病例。在上下文中，在2015年的鸟类流感爆发期间，肉鸡的价格“在发现第一次疾病后的六周内急剧上涨”，大约增加了17％。由于流血相关的通货膨胀，价格是否已经达到了临界点？似乎是这样。