激动人心的消息，朋友！世界可能是不是像我们许多人担心的那样，将在2020年结束！我怎么知道？因为华尔街日报已经出版了列表未来10年即将到来的食物趋势。如果没有食物，或者人们吃它，为什么会打扰？
Anyhoo，看来2020年代的食品世界将比以前更加健康。家庭会在帮助烹饪的孩子的情况下更频繁地一起吃饭。（最近有一系列的儿童食谱，其中有更多的管道。）成年人将喝酒少喝酒：“想想开胃菜的文化，注入适应体的无酒精鸡尾酒，非酒精性烈酒，会议啤酒和低水平的葡萄酒。”但是他们会吃更多的植物。或者至少植物性肉，这将继续改善。“再生”将取代“有机”作为首选的流行语。这意味着食物“使用改善土壤，捕获碳和鼓励生物多样性的方法生长和饲养。”上个月启动的一项再生有机认证计划，从而确保在十年内发现，将发现“再生”将与“有机”一样有意义。
同时，在餐馆的世界中，隔离的风格转向出售杂货和用餐套件即使我们能够再次将自己打包到餐厅之后，也将变得永久。同时，道德就业惯例将变得更加普遍，既有更多的消费者选择从员工拥有的公司购买（嘿，那里，亚瑟王）和餐馆老板开始向员工付款生活工资。另外，“异质性将是新的常态”，这意味着白人将不再在厨师和食品品牌经理中占主导地位。
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这WSJ没有提供任何数据或图表或任何有趣的乐趣来备份这些预测的大多数预测，因此他们都可能是一厢情愿的想法，但是梦想很不错。毕竟，也许我们已经进入了一个更美好的世界。