亲爱的萨尔蒂：这里的服务器。我需要您关于每隔几周就会出现的令人讨厌的问题的建议：桌子不会离开。在确保不再有饮料的情况下，没有人想要甜点菜单，我就离开了账单，它得到了报酬，然后……什么都没有。
同时，我什么也没做那张桌子，我的下一个预订正在蒸蒸日上，瞪着这些蹲着的顾客，从事主要的就餐房地产。我们的餐厅日程安排是基于桌子以相当及时的方式翻转的 - 我们可以为那些烦恼一切的顾客做些什么，而不会如此粗鲁，以至于他们再也不会回来？（虽然，也许那不是最糟糕的事情……）
不耐烦
亲爱的不耐烦，
亲爱的，我听到你的声音。实际上，我们已经以前回答过这样的问题，但总会说更多。因为一方面，我们希望人们在这里享受他们的时光！另一方面，享受自己也可能意味着弄乱我们餐厅的发条节奏。
在我的餐馆里，我们称这些家伙为“露营者”。我们看到他们搭一个帐篷，知道他们不会去任何地方。您必须是一种特殊的社会语气聋哑人，才能意识到您的扩展视频群体如何使您的服务器，您的食客和您显然喜欢的这家餐厅给您带来不便，否则您为什么在那里吃饭？我曾经做过一次午餐轮班，这对老夫妻从字面上拿出一张相册，走下了记忆小道，而我默默地咬了牙，因为它们看起来很甜蜜。
因为那是另一面。也许一对分开的夫妇在那延长的餐后咖啡中进行了调和。也许有两个失望的朋友正在重新连接。也许第一次约会得很好，以至于没有任何一方都想停止对话。魔术可以在餐馆发生。我已经看到了它。
或者，也许他们只是不考虑某物，只是因为他们觉得可以。这样做的问题是，如果他们一直呆到轮班结束后，我必须将该桌子传输到下一个服务器，而我不再收到这些提示（请参阅：老夫妇翻阅相册）。有时，这可以提醒您。“对不起，我正处于轮班的结尾，您介意我们在这里定居吗？”是大多数人似乎得到的要求。但是即使他们付款后，有些人仍然不要知道他们该清除了。（我同意，厌恶性令人发疯。他们以前从未在餐厅里吃过东西吗？他们肯定没有工作，这是可以肯定的。）
因此，假设他们还没有付款。答案很简单：您放下他们的支票。也许（希望）他们会得到提示。
下一级别：他们已经付款，但他们不离开。在我们的行业中，有一个说法：“桌子上的越越少，桌子就越少。”这意味着您将所有东西都带走 - 他们的餐巾，他们的水，银器，盐和胡椒粉，直到桌子上没有留下。您正在慢慢地使其尽可能明显。
仍然那里？尝试一下：您的餐厅有酒吧区吗？看看您是否可以将它们推到那儿。我猜测这个小组正在喝酒（我不知道，只是一个猜测），所以如果他们要求另一轮，那是引导他们的绝佳机会。我什至有一个我工作的餐厅在隔壁的酒吧买了一杯饮料。是的，这有点贵，但这也使我们免于受到打击，因为没有那张桌子可用于下一个聚会，这意味着我们无论如何都亏钱。
如果所有其他方法都失败了，则必须选择直接的核选择。只要尽可能地告诉他们。“我很抱歉打扰。我们确实需要这张桌子进行另一项预订。”我忘了一位餐馆老板，他曾经著名地说：“在桌子的尽头，服务器只是人类照顾另一个人。跟他们讲话。”如果他们在所有这些之后都没有得到，那么，是的，如果他们不回到您的机构，我将不会太分解。让他们在别人的餐厅蹲一会儿。良好的障碍，到您的下一个桌子上。