这是一个关于哈吉斯和喜悦的故事。
但是我重复自己。
我为这个网站所做的最后一件事是为毫无戒心的朋友举办燃烧晚餐。那时，您会举办大型哈吉斯盛宴，以纪念诗人罗伯特·伯恩斯（Robert Burns）1月25日生日。相当没有警告，我们发现Haggis是可证明的命中。这只是好人，这是我一生的次要任务之一，badge其他人尝试它。
在此期间，另一个痴迷抬起头 -制作完美的小酒馆风格的薄皮披萨- 我们的任务这个精美的夜晚是像两个最喜欢的动作人物一样将它们粉碎在一起。还有什么比苏格兰食品的无尽疯狂科学更好的披萨饼呢？
欧洲已经花了几个世纪的时间仔细磨练了将升高和传统的烹饪身份融合在一起。作为回应，苏格兰或多或少地说：“得到跆拳道！”我与我的朋友（好吧，Twitter朋友）的保罗·格兰特（Paul Grant）联系，后者在柯克卡迪（Kirkcaldy）经营啤酒商店和送货服务，因此至少部分负责大多数更广为人知的芯片店的表现。他不仅对哈吉斯披萨的想法感到不安，而且他已经猜到了我的身影。
他发短信说：“我知道一个哈吉斯披萨问题即将到来。”“我实际上去寻找您的Haggis食谱这就是我想要的那种haggis。宽松，更可延展。对我来说，一个好的haggis应该崩溃。”
因此，苏格兰很酷，意大利已经对我生气。向前！
让我们做一个哈吉斯披萨吧！
多亏了决斗的痴迷，我们已经有了披萨食谱首先，我们有哈吉斯食谱您可以发送手表。但是，还有什么？Tatties和Neeps（土豆和瑞典人）似乎询问了我们的薄壳格式。
保罗说：“没有人需要更多的碳水化合物。”“我会做蘑菇或辣椒片，或者要增加质地。”在某一时刻，他使用了“ Stodge”一词，所以我知道他很认真。是的先生。
蘑菇通常对我来说是不费吹灰之力的。慢燃烧的阿勒颇辣椒赢得了辣椒的味道，泥土香气与星星的浇头共鸣，而Figgy Darkruit风味则提供了很好的对比度。从那里开始，我们设法添加了土豆而不将切片加载和欧芹，因为苏格兰人对Haggis的原因相同 - 确实弹出了所有的棕色！
为了在面团上获得零食的外观，我们将“冷淡”面团。这涉及到前一天晚上将其全面铺开，停靠，放在不粘羊皮纸上，并在冰箱中露出过夜。对于小酒馆派的馅饼来说，这绝对是游戏规则改变者，并且完全值得您玩的Condiment Tetris游戏来获得房地产。
- 1个小酒馆式披萨面团，将其推出至14英寸，停靠并固化过夜冰箱中发现
- 5盎司。披萨酱
- 2盎司。磨碎的帕尔玛干酪
- 5盎司。磨碎的全脂低润滑油马苏里拉奶酪
- 8盎司。haggis，从套管上取出
- 3盎司。混合蘑菇，茎和切成薄片
- aleppo辣椒片，顶部
- 炸土豆棒，上面
- 切碎的卷曲欧芹，顶部
- 将烤箱预热，用烤石或钢固定在烘烤前550个小时。
- 将木制比萨饼用玉米面或面粉轻轻撒粉，从面团上取出羊皮纸，然后躺在果皮上。
- 用钢包将酱汁均匀地撒在边缘，然后撒在一半的帕尔马干酪上。
- 加入马苏里拉奶酪，在披萨上均匀地将haggis放在披萨上，加入蘑菇，然后再加入帕尔玛干酪。
- 滑到石头或钢上，烘烤10-12分钟，在8分钟后旋转披萨。
- 从烤箱中取出，然后放上辣椒，薯片和切碎的欧芹。
- 切成正方形（如果您很奇怪，则切成三角形）并享受。
让我们制作一个不同的haggis披萨来娱乐！
如果我从内心圆圈的原始杂物中学到了一件事，那就是有时需要一点推动。食客和haggis之间有更多的外壳，更多的帆布，以获取更多成分，我们也可以将其构成足够的态度，即使是最谨慎的。嘿，如果您想说的是击球并煎炸，这可能会履行任务。但是我超越了自己。
因此，这里有更多的东西，还有一个新的面团食谱。抓住您的四分之一板盘中最不重要的，让我们这样做。
哈吉斯披萨面团2.0
- 275克面包粉
- 15克盐
- 1.5克速溶酵母
- 185克冷水
- 5克橄榄油
- 将干成分添加到装有面团叶片的食物加工机中，并混合脉冲。加入水和橄榄油，并在面团凝固上加工，直到没有干粉。关闭并休息20分钟。
- 从叶片上松开面团并加工，直到面团形成一个球并围绕刀片骑。然后计算到30，然后关闭处理器。
- 用橄榄油，培根脂肪或酥油将四分之一薄片锅涂油脂。
- 将面团放在锅中，并用上油的塑料包裹盖。让室温静置一个小时，然后在冰箱中静置一两天。
披萨酱
- 1盎司。帕尔玛干酪
- 5盎司。切碎的马苏里拉奶酪
- 6盎司。haggis，从套管上取出
- 土豆泥，顶部
- 捣碎的rutabaga，上面
- 威士忌奶油酱，顶部
- 炒黄油白菜
- aleppo辣椒片，顶部
- 在您想烘烤之前，至少两个小时从冰箱中取出面团。让放松进入锅中并进入温度。最终，用湿的手按（永不拉）将其带到锅的边缘。如果弹回去，请休息五分钟，然后重试。小心重新包裹。
- 将烤箱预热至500度。
- 小心地卸下塑料包裹，然后将面团烤8-10分钟，直到开始颜色为止。
- 从烤箱中取出，上面放上披萨酱，parm，马苏里拉奶酪和哈吉斯。在边缘留出一些边距。用捣碎的淀粉剩下的空间点。将它们管道般的感觉像是一个真正的花哨的混蛋。
- 再烘烤10-15分钟，直到您喜欢做奶酪。我发现披萨奶酪的棕色是非常个人的。从烤箱中取出，将披萨滑到架子上，使其保持酥脆，然后冷却一分钟。加入卷心菜和奶油酱。切成薄片并食用。