大约五年前，我首先意识到燕麦牛奶。我意识到，这是相对较晚的：燕麦牛奶的历史可以追溯到1990年代初，当时它是由瑞典科学家RickardÖste发明的，后者继续建立了第一家商业燕麦奶公司Oatly。但是即使在五年前，它仍然是一种边缘产品，至少在美国，我正在研究故事大约有一对芝加哥面包师开始铣削自己的面粉。这个故事主要是关于他们对小麦的实验，但他们也正在与燕麦一起工作，一个早晨，当我们在他们的咖啡馆里闲逛时，其中一位为我提供了他自己制作的燕麦牛奶的味道。
我很怀疑。大豆牛奶对我的味道不好，既不能替代乳制品，也不是本身的东西。质地稀薄。味道是...好吧，它根本没有任何味道，更不用说牛奶了。燕麦当然是完全不同的植物，但是燕麦牛奶的概念似乎仍然不可能。也许只是燕麦被一般被忽略了；除了燕麦片和格兰诺拉麦片以外，很难想到它们。
但是我像面包师告诉我的那样s着它，我感到惊喜。它的味道也不像牛奶，但绝对比大豆牛奶更愉快。它使我想起了在一碗燕麦片的边缘收集的牛奶，既甜又坚果。
然后我忘记了一段时间。有时，我会在面包店和咖啡馆看到它是奶油替代品的替代品，我会在咖啡中倒一些。我看到了有关如何有的消息短缺在布鲁克林，这是一场真正的危机，因为布鲁克林，我笑了。但然后我听说过卡罗琳·卡洛韦，Instagram有影响力的人，与花冠一起制造了她的燕麦牛奶的一部分个人品牌。我以前从未听说过这么多关于燕麦牛奶的chat不休。（或花冠，但它们与我的利益不那么相关。）然后在一场员工会议上，据观察，即使在中西部，杂货店也有几种商业燕麦奶。
因此，我去了几家杂货店组装一系列样品，将它们倒在我的厨房柜台上，然后喝酒。在这里，在这里以质量升级顺序列出。
交易者乔的非乳制燕麦饮料
这个名字应该是一个线索。“饮料”是一个模糊且渴望的术语，这是一种模糊而渴望的燕麦牛奶。在质地上，它稀薄而水。倒入玻璃杯中，边缘清晰。它具有温和的甜味和明确的燕麦味，但没有任何物体。这是燕麦奶的脱脂。
Califia Farms不加糖的燕麦片
他们并不是在开玩笑。这种燕麦牛奶的味道绝对对您有好处。或者，如果您想喜欢它，则可以将味道描述为“泥土”。它比交易者乔的饮料更厚，更奶油，更像是实际的牛奶。
丝绸是的
这与质地上的加利福尼亚农场非常相似。不同之处在于，燕麦味较少，烤较多。因此，是的，它的味道就像是人类干预。这两个是为喝2％牛奶的人提供的。
燕麦全脂燕麦片
原始的，燕麦奶中的曾曾曾曾盛手。我会同意这个名字不是很好，并且包装是令人讨厌的，自觉地自我指的，并且大约是您可能期望的燕麦牛奶。口号是“哇，没有牛！”营养事实面板的标题“无聊（但非常重要）”。它的起源故事以走私方式重述：“乳制品公司开始……制作自己的燕麦片。我们对此有何看法？你能看到我们的手鼓掌吗？最后，牛奶家伙，你花了这么长时间？”
但是，该产品是杂货店最好的燕麦牛奶。它厚又饱满，像全脂乳制品一样，将乳白色的残留物留在您的嘴里。它具有明确的无意义的燕麦味，最后带有淡淡的甜味。它喝了一杯咖啡。它制作了一些可观的煎饼。自己喝酒甚至令人愉快。这确实是商店购买的燕麦奶中的赢家。