去年的这个时候，消费者的恐慌购买使我当地超市的烘焙过道摧毁了。我知道，因为我徒劳地尝试寻找酵母和面粉三个星期。到杂货店货架恢复到一个正常状态时，我的肩膀上向邻居开了一个永久性的碎屑，我看到的邻居在他们的手推车上撒了20罐鸡肉面条汤。但是现在，超市本身正在进行库存，在杂货店BIZ经历“最近记忆中的一些最高价格上涨”之前就加载了某些产品，这华尔街日报报告。
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WSJ例如，美国最大的杂货店批发商所引用的相关批发杂货店公司。该公司最近购买了多达20％的库存，主要是货架稳定的包装食品，以准备从普通米尔斯公司（General Mills Inc.），坎贝尔汤公司（Campbell Soup Co.uniquely inflationary period like now, it’s a feeding frenzy,” said Tony Sarsam, chief executive officer of Michigan-based food retailer and distributor SpartanNash Co.
WSJ解释说，超市库存是已经伸展的美国食品供应链的负担。杂货行业正在为运输成本，成分短缺和劳动力减少（至少在当前的杂货店工资）而苦苦挣扎，您可以这样做在这里阅读更多有关。有趣的是，消费者尚未感受到这些主要价格上涨的影响，这主要是因为市场仍在库存中燃烧。虽然您可能会注意到一些食品储藏室的成本略有上涨，但据报道，零售商正在努力保持低价，以与折扣或低价连锁店竞争，例如沃尔玛和阿尔迪，WSJ报告。但是，由于几乎没有恢复的食品供应链，也许会永久改变消费者的购买习惯，您必须怀疑：我们脆弱的食品经济还能采取多少呢？